王道のお寿司のネタのなか、穴子が奈良漬で味付けされ、海苔で巻かれていて、大将のセンスがピカイチでした。普段食べる穴子よりも重くなくとても美味しかったです。
キンキの煮物もとても美味しかったです！お砂糖ではなく、みりんで味付けしているそう。大将はコワモテですが気さくな方でした。