この度は数あるお店の中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございました。
せっかくゲスト様のご希望で当店をお選びいただいたにもかかわらず、うなぎのお味についてご期待に添うことができず、大変申し訳ございませんでした。
特に焼きの香ばしさやタレの味わい、うなぎの厚みについて、ご満足いただけなかったとのご意見を真摯に受け止めております。
うなぎは焼き加減やタレの味わいなど、お客様によって好みが分かれる料理ではございますが、今回いただいた具体的なご意見を店舗でも共有し、焼きの工程やタレ、提供状態について改めて確認してまいります。
京都での大切なお食事の機会に、残念な思いをさせてしまいましたこと、重ねてお詫び申し上げます。
貴重なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。