恵比寿の「鉄板焼き 恵伝」さんで、ランチの INASEをいただきました。
厳選牛の鉄板焼きと鮑を含む全6品のコースでしたが、このクオリティでこの価格はとてもリーズナブルだと感じました。
アミューズの「秋ナスと雲丹のフラン」から始まり、どれも丁寧な仕事が感じられ、美味しくいただきました。
特に印象に残ったのは「鮑 藁の瞬間燻製 海藻バター」です。普段それほど鮑が得意ではないのですが、とても柔らかく、肝のソースも絶品。下に敷かれていた大きな椎茸と一緒にいただくと、さらに濃厚で旨味が増し、感動しました。
メインの厳選黒毛和牛も、とてもジューシーで旨味がしっかり。〆はそうめんを選びましたが、さっぱりしつつも満足度が高く、コースの締めにちょうど良かったです。
デザートはシャーベットで、別途お願いしたバースデープレートも素敵に仕上げていただき、友人も喜んでいました。
また、カウンター席だったのでシェフとお話しする機会があり、最初は少し強面な印象でしたが、実際はとても気さくで、写真も快く撮ってくださいました。料理の説明も丁寧で、心地よい時間を過ごすことができました。
お料理・雰囲気・サービスともに大満足で、ぜひまた伺いたいお店です。

今回は母の誕生日のお祝いで、初めて利用させて頂きました。
予約時の時からレストランを出て、階段を下りるまでの最後の最後まで、細やかなサービス提供にとても心温まりました。
そして、お料理一つ一つも丁寧な作りをされていて、どのお料理・デザートもとても味付けが良くて、大・大・大満足でした！
このサービスとお料理のクオリティの良さなのに、こんなにリーズナブルで良いのかしら？と思ってしまうほどです。
何から何まで本当にありがとうございました。
昔、犬たちと共に訪れた油壷にも何十年振りに行く事が出来て、とても良い思い出の一つになりました。
こんな素敵なレストランなので、また友人を連れて伺いたいと思います。
味に厳しい母もとても美味しかったと喜んでおりました。
ありがとうございました。