博多駅から徒歩圏内にありながら、知る人ぞ知る隠れ家的な焼肉店「博多焼肉 ひなた」へ、40代男性2人で訪問しました。店内は落ち着いた雰囲気で清潔感もあり、ゆっくり食事を楽しめる大人向けのお店です。
まずは大ジョッキで乾杯。しっかり冷えていて飲みごたえ十分でした。今回は上カルビ、ロース、黒毛和牛ハラミ、上タン塩レモンカーペット、タンユッケ、白センマイ刺し、せせりを注文しました。
特に印象的だったのはレモンカーペット。お肉が見えないほどレモンが敷き詰められ、見た目も華やか。焼いて食べると爽やかな香りと酸味がお肉の旨みを引き立ててくれます。上カルビは脂の甘みが上品で、ロースは肉本来の旨みをしっかり味わえる一品。黒毛和牛ハラミは厚みがありながら驚くほど柔らかく、噛むほどに肉の甘みが広がりました。
タンユッケは卵黄を絡めることで濃厚な味わいになり、お酒との相性も抜群。白センマイ刺しは新鮮でコリコリした食感が楽しめました。さらに、目の前で炙って仕上げてくれる肉寿司は演出も楽しく、香ばしさととろけるような食感が印象的でした。
接客も丁寧で料理の提供もスムーズ。今回はお腹いっぱいになってしまい他のメニューまでは食べられませんでしたが、気になるメニューがまだたくさんあったので、次回はぜひ別のお肉や一品料理も味わってみたいと思います。大切な人との食事にもおすすめできる一軒です。

お客様との会食で利用しました。落ち着いたカウンター席でいただくおまかせコースは、最初の一品から期待が高まります。
ぜんまいのおひたしと鴨（かも）で始まり、握りは平目（ひらめ）、縞鯵（しまあじ）、紋甲烏賊（もんごういか）、北九州産みらいサーモン、平貝（たいらがい）、帆立（ほたて）、鮪赤身（まぐろあかみ）、いさき、炙り大トロ（あぶりおおとろ）と続き、一貫ごとに素材の良さと丁寧な仕事を感じました。
特に炙り大トロは、香ばしさと脂の甘みのバランスが絶妙で、この日一番印象に残った一貫。途中の辛味大根（からみだいこん）と大葉（おおば）の餡かけ茶碗蒸しも、出汁の旨味が優しく、口の中をリセットしてくれます。
終盤の車海老（くるまえび）は甘みと弾力が素晴らしく、煮穴子（にあなご）はふんわり柔らか。締めの鉄火巻（てっかまき）まで美味しくいただきました。
最後のしまあじとなめこの赤出汁（あかだし）でほっと一息。デザートのプリンは濃厚でコクがありながら口当たりはなめらかで、とても食べやすく最後まで満足できました。
大将の丁寧な仕事と心地よい接客も印象的で、接待や記念日にも安心して利用できる一軒。また季節を変えて訪れたいと思います。

お仕事で福岡に出張！
福岡のことはあまりわからないので福岡在住のお友達に連れてきてもらって今日はここで晩御飯！
個室に案内して貰って素敵なお部屋でした！
デートにもよさそう！
最初から最後までカニ三昧でした！
どれも肉厚で食べ応えもありとっても美味しかったですね！
私的に1番美味しかったのはカニのてんぷら
ふわっふわでおいしかった！
お塩で食べるのがおすすめ！
その次はカニの姿盛り！
その名の通りカニの甲羅にたっぷりカニが入ってでてきました！カニ酢をかけて食べても美味しかったけどその前に隣についてあるいくらと食べるのが私的には好きでした！
ドリンクはワインにみえるグレープジュース！笑
赤はめちゃくちゃ濃厚での見応えがありました！
ボトルでくるのでお友達とはんぶっこしましたがそれでちょうどいいくらい！
1ボトル2200円といいお値段だけどお値段相応に美味しかったです！
赤と白を飲みましたが白の方がすっきりでグビグビいけます！笑