この度はDOMAINE RYOにご来店いただき、誠にありがとうございます。
お料理の味わいや盛り付け、店内の雰囲気までお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝読いたしました。
特に、普段は苦手とされているレバーを美味しくお召し上がりいただけたことは、シェフにとっても何よりの喜びでございます。
当店のレバーのムースは、厳選した上質なレバーを使用し、シェフが長年研究を重ねてきた独自の調理法で仕上げております。レバー特有のクセを抑え、素材本来の旨味と繊細な口当たりを最大限に引き出すことにこだわっています。
レバーが苦手な方にこそ、ぜひ一度お試しいただきたい一皿です。きっとこれまでのレバーの印象が変わるような、驚きを感じていただけると思います。
これからも、千葉県産の食材を中心に、素材の魅力を最大限に引き出し、一皿ごとに新たな発見と感動をお届けできるよう努めてまいります。
またお迎えできます日を、スタッフ一同心より楽しみにしております。