北新地の「鮨 千功堂」さんで、お任せ握り十貫コースをいただきました。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる空間です。
握りはヒラメ、アオリイカ、カマス、ブリ、サワラ、まぐろ赤身、中トロ、ボタンエビ、ウナギ、かんぴょう巻き。
旬のネタを一貫ずつ楽しめる構成で、特に印象に残ったのはカマス、サワラ、中トロ、ボタンエビ。
カマスはほどよい脂とふんわりとした身の食感、ブリは脂の甘みと旨みのバランスが良く、サワラはしっとりとした口当たりで上品な味わいでした。
中トロは口の中でとろけるような食感と濃厚な旨みがあり、ボタンエビはぷりっとした食感と自然な甘みが印象的。
赤出汁と甘味まで付いているので、最後までゆっくり楽しめました。
北新地という場所柄、デートや会食など少し特別な食事にも使いやすく、かしこまりすぎず本格的なお鮨を楽しめるのが魅力だと思います。