おしゃれなビルの3階にあり、店内に一歩足を踏み入れると、そこには洗練された大人の空間が広がっています。
今回いただいた「源氏〜げんじ〜」コース。
18,000円で味わえる、まさに食の芸術をレポートします！
「源氏〜げんじ〜」
・春キャベツのすり流し：春の息吹をそのまま凝縮。優しい甘みが体に染み渡ります。
・牛肉のしぐれ煮：甘辛いタレと肉の旨みが絶妙。最初からお酒が進む逸品です。
・富山県産ホタルイカ酢味噌掛け：プリッとした食感と濃厚なワタの旨みを、爽やかな酢味噌で。
・銀ダラの南蛮漬け：脂ののった銀ダラをさっぱりと。食欲をさらに加速させます。
・鉄板で仕上げる茶碗蒸し：鉄板焼き屋ならではの火入れ。とろけるような滑らかさは感動モノです。
・早採り野菜のはせ川サラダ：オリーブオイルと塩昆布のシンプルな味付けが、野菜本来の濃い味を引き立てます。
・活オマール海老半身：目の前で焼き上げられるライブ感！弾けるような身の弾力と、海老味噌のコクが口いっぱいに広がります。
・牛肉のタタキ：絶妙なレア加減。おろしポン酢でさっぱりと、肉の甘みを堪能。
・フィレ：驚くほど柔らかく、歯がいらないほど。上品な赤身の旨みが突き抜けます。
・サーロイン：口に入れた瞬間、良質な脂がスッと溶けていく。これぞ黒毛和牛の醍醐味。
（ペッパー、にんにく、生姜の合わせ塩
アンガス岩塩、にんにく醤油、おろしポン酢で）
・すき焼き：鉄板で仕上げる贅沢スタイル。濃厚な卵に絡めていただく一口は、まさに至福。
・出汁付き 焼きガーリックライス：香ばしいお焦げがたまらない！途中で出汁をかけて「ひつまぶし風」にするのが、はせ川流の最高の締め。
・はせ川特製 プレミアムアイス：最後は冷たくて濃厚なアイスで、幸せな余韻に浸ります。

圧倒的なコスパ：A5ランク黒毛和牛の希少な雌牛と、活オマール海老が両方楽しめて18,000円は、正直言って破格です。
目の前で繰り広げられる「鉄板マジック」：シェフの華麗な手さばきは、動画映え間違いなし。
京風の繊細な味付け：鉄板焼きの力強さと、京料理の繊細さが融合した唯一無二の体験。
デート、記念日、自分へのご褒美。ここを選べば間違いありません。
予約をお勧めします。ぜひ足を運んでみてください。