この日はおまかせコースをいただきましたが、最初から最後まで丁寧な仕事が感じられ、満足度の高い内容でした。
ネタごとに赤酢と米酢を使い分けたシャリは、口に含むとふわっとほどけ、ネタとの調和がとても美しい印象。
特に印象に残ったのは、しょっぱなにいただいた中トロ、旨みがじんわり広がる金目鯛の昆布締め、そして濃厚で雑味のない赤ウニ。素材の良さと職人技の両方を感じられる一貫でした。
サービサーがアルバイトなのかな？？そこだけが残念でした。

美味しい近江牛をランチで楽しんできました。
にくtatsuさんは以前、日本橋や青山のお店に伺ったことがあり、美味しさはお墨付き！
今回初めて銀座店に行きましたが、やっぱり安定のクオリティでした！
この日はちょうどお友達の誕生日だったので、メッセージプレートをお願いしたところ、快く対応してくださり、なんと花火付きのデザートプレートまで用意していただけました。
美味しいお肉と心のこもったおもてなしで、特別な日を素敵に過ごすことができました！
またぜひ伺いたいお店です！