恵比寿駅徒歩5分の新店でおまかせコースを堪能。
炙り伊勢海老やノドグロ、甘鯛など旬食材を活かした料理が続き、特に鮨11貫は完成度が高い。
葱鮪汁のライブ感や独創的な鼈料理も印象的で、大将の気さくな接客も相まって満足度の高い一軒。

2025年9月にオープンしたばかりのお店。
いざ和コースは、素材から味、見た目までこだわった品々が楽しめる。前菜の出し巻き卵から始まり、砂肝やさえずりなど美味しい焼鳥のオンパレード。
そして〆の鶏そぼろご飯と山椒キーマカレーとが絶品。
きき酒師の資格を持つ店主が揃えた日本酒のラインナップが魅力的で、それらを提供する店員さんのサービスも素晴らしい。
落ち着いた空間で美味しい焼鳥とお酒を楽しめる、様々なシーンにオススメできるレストラン。

2025年7月にオープンしたばかりのお店。
おまかせコースは、大将の江戸前の技と関西の繊細さが織りなす芸術作品。前菜のもずく酢やタコの桜煮から始まり、帆立の磯部焼き、あん肝ポン酢、あわび蒸しなど多彩なつまみが続く。
握りは大トロ、のどぐろ、漬けまぐろ、さんま、ウニ軍艦、奈良漬と合わせた穴子などが印象的で、赤酢と白酢を合わせたシャリが絶品。
大将の鮮やかな所作と気さくなトークが楽しめるカウンター席はとても居心地が良い。
銀座という立地でハイクオリティでこの値段は破格。コスパ抜群で、旬の鮨を落ち着いて楽しみたい方におすすめできる一軒。