この度は銀座てあんをご利用いただいたにもかかわらず、ご期待を大きく裏切る結果となりましたこと、心よりお詫び申し上げます。
また、普段は口コミを投稿されない中、このようなご意見をお寄せいただくほど残念なお気持ちにさせてしまったことを、重く受け止めております。
まず、ご予約いただいたメニューと異なるお料理をご提供してしまったことにつきましては、本来あってはならないことであり、誠に申し訳ございませんでした。予約内容の確認と店内での共有体制を改めて見直してまいります。
また、お料理についても、当店が掲げる「蕎麦を活かした料理」として、ご期待いただいた内容や味にお応えできなかったことを真摯に受け止めております。創作という言葉に頼るのではなく、一皿一皿を美味しいと感じていただけることを第一に、料理内容、味、構成を改めて見直してまいります。
サービス面につきましても、お客様に安心してお食事をお任せいただける接客と店舗運営ができていなかったことは、私どもの責任です。
せっかく足を運んでいただきながら、このような結果となりましたことを改めて深くお詫び申し上げます。いただいたご指摘を真摯に受け止め、料理・サービスの双方を改善してまいります。