毎年この時期になると妻の生誕祭ディナーの場所を1週間前から調べあげるのが恒例で。
この3年ほどは、西梅田の老舗フレンチにお邪魔していた。和洋折衷な創作フレンチに妻は最初は感動していたが、昨年はどこか空喜びにみえた。
ということで、今回は数々の候補の中から、こちらの
カンビアーノアネックスさんにお邪魔させていただきました。
全7品目、素材本来の味を楽しめて、また一皿ごとに「こんな引き出し方があるんや」と驚かされる内容でした。余計な装飾に頼らず、食材そのもののポテンシャルを最大限に活かしている印象で、どの料理も静かに感動が残ります。
今回はワインのペアリングもお願いしたのですが、これが本当に素晴らしくて。シャンパンから始まり、白・ロゼ・赤と料理の流れに寄り添う構成で、「このクオリティのワインがこの価格で？」と正直驚きました。詳細はあえて書きませんが、体験としてぜひそのまま味わってほしいです。
そして何より印象的だったのがスタッフの方々の知識と対応力。料理の説明はもちろん、食材について少し踏み込んで質問しても、どのスタッフの方でもしっかり答えてくださる。その場にいる全員が同じ熱量と理解度を持っていることに、お店としてのレベルの高さを感じました。
ロケーションもまた特別で、自然に囲まれた静かな空間にぽつんと佇むお店。空気が澄んでいて、日常から少し離れた感覚を味わえます。こういう環境も含めての体験なんやなと。
これだけの内容と体験で、この価格帯はかなり良心的。コストパフォーマンスの高さも含めて、今回こちらを選んで本当に良かったと心から思いました。
妻の反応も、今年は“空喜び”ではなく、しっかり心から喜んでいるのが伝わってきて、それが何よりでした。
また季節を変えて、ぜひ再訪したい一軒です。