鹿児島の素材に拘った店である。素材は一見、奇妙にも思えるのだが、フレンチの基本であるソースが美味い。きちんとした修行を積んでいたことがわかる多彩なソースである。器が美しい。地元の器を使っているのだが、一つ一つが料理と相まって一つの絵画のようにも見える。部屋の雰囲気がスポット照明を使っていることを考えるとむしろ、舞台か。鹿児島で、いや鹿児島だからこそ食べられる食事でした。気になったのは、シェフ一人でサーブまでやっていること。このため、もし客が多い場合には、サーブが追いつかなく可能性がある。今回は客は妹との二人だったが、増えたらどうするのかしら？と気になった。何度か訪れたい店の一つである。ごちそうさまでした

一緒に行った友人の感想です。
”二度あることは、三度ある
又しても、若手オーナーシェフのフレンチを訪れることになった！
場所は、軽子坂に構える
神楽坂と並行の道にある
この店が頗（すこ）ぶる美味しかった！
工夫がいろいろと凝らされているのだ
このレストランもメインロードから外れているが、なかなかなのだ
マダムの仕切りが清々しい！
シェフの夫を盛り上げている
炭、燻しを主体にしていて、趣き深い
また、盛られた食器が素晴らしい
慣れないメートルが可愛いらしい
暗記した説明をする姿が初々しい
一緒に添えたワイン、オーパスが素晴らしかった
2014の当たり年だから美味しくない訳がないか！
デゼールも凝っていて、なかなかだった”

気持ちよく過ごさせていただきました。当初、そば好きの身としては、”からすみそば”というのは何だろう？邪道ではないかしら？とも思っていました。散歩がてら気になるたたずまいでしたので、立ち寄らせていただきました。普通の民家のたたずまいで、材木座の海岸のすぐそばにあります。料理は関西系のお料理で、古希を過ぎた人間にはちょうどいいかなという量でした。からすみは料理のあちこちに使われています。その他も魚料理が主なのですが、いずれも生臭さを感じません。非常に丁寧な作りがしてあります。からすみそばは、特にそばが、生臭さを嫌いますから、どうしたものかと心配しておりましたが、全く生臭さを感じません。そば自体もしっかりとした作りで、それをからすみが引き立てるという、新たな発見をさせていただきました。あとお酒の選択が憎いです。奈良や兵庫の酒を中心にしているのですが、それが料理を引き立てます。特に、この季節、ある銘柄の燗酒が実に好ましいものでした。店を出ると、外は満月と松でした。　まさに店の名前とおりで、ぶらりと材木座の海岸で酔いを覚まして帰りました。ありがとうございます。おいしゅうございました。

最近予約が取りづらく、久しぶりに取れたので、行ってみました。落ち着いた安定した味付けで安心して楽しめます。かと言って、安住している訳ではなく、面白いところに挑戦しているのが楽しいです。今回は鶏レバーの焼き鳥（あえて言えば、こんな表現になる）と鯖料理がが面白かったです。いずれも、なかなか難しい素材ですが、臭みもなく、いろいろな工夫がされていることに驚きます。これに合わせたワインのセレクションが実に巧みです。奥様のワインセレクトだと聞いていますが、料理に負けない、いや料理の風味を増すワインセレクトだと思いました。楽しませていただきました。11月に新しいメニューに変わる際に、またお邪魔させていただきます。楽しませていただきました。ありがとうございます。

4月にシェフが変わり、内容が一変しました。メニュー的にはお得感が増し、味は優しくなった感じです。ただ、年寄りには2メインはややボリュームが多く、1メインでもう少しボリューム減らしたコースも選択できるようになると良いと思います。
これからが楽しみです。

金沢在住の元秘書さんを連れて行きました。金沢なので、おいしいものも多く迷っていましたが、大正解。とても好評でした。二子多摩川や自由が丘は店は多いのですが、人も多く比較的静かで職場にも近い九品仏は穴場でした。スターターの6品が楽しく、おいしくいただきました。メインは海鮮のリゾットをいただきました。これは調理の仕方や食材などで生臭さが残ってしまうのですが、全く生臭くなく、底力を見せつけられた感じでした。これに飲み物とデザートがついての価格は破格です。帰って、秘書さん達に早速教えました。唯一の欠点はじいさま一人ではとても入れないほど、女性パワーが強いこと。ほとんどのお客さんが女性客でした。私も秘書さんと一緒でなければ入れなかったでしょう。とてもいい店を見つけました。今後夜に期待したいと思います。ありがとうございました。

未だ言ったことのない北イタリアからアドリア海の旅をしている気になりました。中でもチャルソンヌという料理は初めて食べました。タマネギとドライフルーツを小麦粉の皮で包み、軽くゆでてその後バターでソテーするものです。チーズソースとなんと最後にチョコレート。簡単に言えば餃子の餡がドライフルーツとタマネギで、それをチーズとチョコレートで食する感覚でしょうか（貧相なたとえですが）。トリエステの北の方の料理だそうです。トリエステと言えば、ハプスブルクの海洋進出の拠点だった交易港ですから、チョコレートは当然ウイーンに運ばれるために通った道の料理になります。歴史と地理を旅する料理に出会いました。かつてヨーロッパで過ごしていた頃、友人とハプスブルクの成立について議論していたことを思い出しました。ワインのセレクションも面白く、地元ワインを楽しみました。懐かしいひとときを過ごさせていただきました。ありがとうございます。

ゆっくりと楽しく過ごさせていただきました。ロケーションや庭はゆっくり過ごすには最適の場所でしょう。鹿児島在住の兄弟が感激していました。今回はランチを頂いたのですが、久しぶりに約3時間くらいかけて食事を楽しめました。　味に関しては鹿児島にしてはやや薄味なのかもしれません。私にちょうどよい味でした。会席料理と同じように、少しずつ濃い味に変わっていくのですが、そのグラディエントがゆっくりで素材の味が楽しめました。驚いたのは鰆料理です。鰆は字面通り春の魚とされていますが、春の鰆はなんとなくぱさついていて旨い魚という印象がありませんでした。今回初冬の鰆をいただいたわけですが、これが衝撃的に美味かった。その他、洋梨のソースなどもなかなか工夫されたものでした。なによりノンアルコールの飲み物のマリアージュが工夫されており、会そのものを盛り上げてくれました。ランチの時のみならず、デイナーでも楽しめると思います。唯一気になったのは最初のあん肝と煮凝りで、若干の生臭さを感じたことでしょうか？コースの中間なら気にならないと思いましたが、スターターとしてはややきつい人もいるかもしれません。とはいえ、故郷鹿児島で楽しく過ごさせていただいたことに変わりはありません。私ももちろんまた訪れたいと思っています。ありがとうございました。

まず、雰囲気がよく、しかも美味しい。それだけで十分なのだけど、更にスタッフの教育が行き届いているので、気持ちがいい。
料理の量も適当で、多すぎず、少なすぎず。特に灰干しの肉は絶品でした。唯一欠点といえば、マリアージュされた飲み物と食べ物の組み合せが、食事が出てくる速度で狂って来ることかな。あとマリアージュされた飲み物の説明がよくわからなかったとのことです。
私は、自分でオリジナルドリンクを注文していたので、そのようなことはなく、楽しめました。食事はコースで注文して、飲み物はオリジナルカクテルを注文するのがよいかもしれません。客層も悪くなく、医局の秘書さんたちにも勧めておきました。

以前銀座一丁目にあったメルキュールホテルのレストランはよく利用させていただいていたのですが、それがなくなったので残念に思っていました。今回、散歩していて、あらたに発見しました。味は昔のメルキュール銀座のレストランの古典的なフレンチというより現代風の上品なフレンチに仕上がっています。特筆すべきはワインの価格の安いこと。場所柄を考えれば、かなりお安いと思います。今回はお試しで行ってみっましたが、雰囲気もよく、場所も便利で、コスパがいいと三拍子揃っていますので、今度は人数を揃えて行きたいと思います。