高級感のある落ち着いた空間で、肩肘張らずにお鮨を楽しめるお店。外観にも隠れ家のような雰囲気があり、ちょっと特別な食事やデートにぴったりだった。
今回は「つむぎの握りとつまみ上コース」（全19品・9,900円）を注文。握り12貫に焼物や蒸物まで付いて、食べ終わる頃にはかなりお腹いっぱいに。品数だけでなく、味にも満足できる内容だった。
特においしかったのは鮪。名物の車海老は見た目も印象的で、殻まで楽しめる一品。ずわい蟹の握りも、おはぎを思わせる姿が面白く、見せ方にも工夫を感じた。
みらいサーモンの西京漬もおいしく、握り以外の料理も充実。茶碗蒸し好きとしては、茶碗蒸しのおいしさも印象に残った。赤だしのしみじみと落ち着く味わいもよかった。
最後に食べたウニドッグは、気になる臭みがまったくなく、最後までおいしく楽しめた。
お酒の種類も豊富で、料理の内容とお店の雰囲気良く、また訪れたいと思えるお店だった。

入り口から驚かされる、お忍び感のある隠れ家のようなお店でした。
店内は完全個室で周りを気にすることなく、2人だけでゆっくり食事を楽しめます。
デートや記念日など特別な日の利用にもぴったりだと思います。
今回は7,700円の「宮崎牛堪能コース」をいただきました。
全13品と品数も多く、ボリュームもちょうど良かったです。料理が提供されるタイミングも絶妙で、最後まで心地よく食事を楽しめました。
特に印象に残ったのが、名物の「宮崎牛大トロ握り」。目の前でバーナーで炙っていただける演出も楽しく、口に入れるととろけるような食感。
レモンが敷き詰められたタンも美味しく、宮崎牛の質の良さを感じられました。サラダやキムチなどの一品料理まで美味しく、コース全体の満足度が高かったです。
個人的にかなり気に入ったのが冷麺。焼肉の後に口の中をさっぱりとリセットしてくれて、コースの流れとしても良かったです。最後のアイスも濃厚で、デザートまで楽しめました。
また、ドリンクの提供がとても早かったのも好印象。白州や山崎といったウイスキーのほか、八ツ星のジンなどもあり、お酒好きにも嬉しいラインナップでした。
場所が少し分かりづらく、Googleマップを見ながらでも迷いましたが、こんなところにお店があるんだという隠れ家感も含めて楽しめました。
大切な人とのデートや記念日に、また利用したいお店です。

全22品という品数にも驚きましたが、最後まで次は何が出てくるのだろうとワクワクしながら楽しめるコースでした。
江戸前鮨を中心にしつつ、前菜や焼き物、フレンチを思わせる一品なども登場し、一般的な鮨コースとは少し違う楽しさがあります。
煙を使った演出や目の前での調理もあり、食事以外でも楽しめました。
特に印象に残ったのは、マグロの食べ比べ、レアに仕上げられた車海老、蟹味噌のリゾットです。マグロ好きとしては最高な食べ比べでした。車海老は希少なレア車海老で絶妙な火入れでした。蟹味噌のリゾットも濃厚で、鮨店ではあまり見かけない一品だったので記憶に残っています。
カウンターのみの店内で、職人さんの手元がよく見えるため、どの席でも特等席のように感じられました。包丁さばきや握る様子を間近で見ながらいただくとまた良いです。
日本酒も種類が多く、マグロ専用純米酒の「MAGUROCK」は名前の面白さもあり注文しました。マグロの脂とよく合い、美味しかったです。
これだけ品数が多く、握り、一品料理、演出まで楽しめて、コースが1万円を切るのはかなり満足度が高いと思います。
飲み放題を付けても1万3,000円台なので、たまには少し良いものを食べたいけれど、高級鮨は少しという方にも利用しやすそうです。
味だけでなく、目の前で完成していくライブ感や、次の料理を待つ楽しさまで含めて満足できるコースでした。