何度かランチとディナーとも利用させていただいてますので、期待値はもともと知ってる前提での評価になります。
これだけ銀座で広くて落ち着いていて、雰囲気の良いお店はないと思います。
接客含めて安心感あるお店だと思います。
同席した女性は、味も、利用した個室の雰囲気も良いと大変満足していました。

店内の内装の雰囲気は、1室が写真にあるようにアートの壁面、もう1室がおそらく昔の貴賓室の部屋なのだと思いますが、クラシカルな白壁の大きな暖炉のある内装の部屋がありました（こちらは見ただけです）
一番の長所は、JR上野駅の一番大きな改札を出てすぐ横というアクセスで、席数も多いですので、家族利用にも向いているところです。
食事の内容は、上品な洋食という印象でした。わたしが食べたコーンクリームの冷製スープが非常に美味しかったので、あっという間に飲み過ぎてしまい、もったいなかったと自分で反省しました。

お料理は非常に美味しくかつ、見た目も良かったので、その点期待以上でした。同行者も喜んでいました。また接客もホテルのレストランらしいサービスで温かみがあって、わたしは好きです。難点としては、お店の名前自体にカフェとついているように、内装が割とカジュアルめになっており、同じ高輪のプリンスホテル内のレストランで比較して留意が必要と感じます。料理と接客から考えると店舗の内装のグレードを上げられたら、もっと素敵だと感じます。価格がその場合上がってしまうと困りますが。

休日のランチで訪問して、個室を使わせていただきました。オーナーの方がお一人で回してらっしゃる小さなお店で、ランチ時は満席で賑やかでしたが、個室の方は静かでした。個室とオープン席の間に壁があるので、視界も切れてより落ち着いた感じになっています。
お料理はどれも美味しく手の込んだものだったと思います。わたしは特に前菜と点心が気に入りました。
場所が地図で見るとガーデンプレイスの向こうで遠く見えますが、実際行ったところ、ガーデンプレイスの一番奥に歩いて行くのと感覚的に差はなかったです。またお店の場所もウェスティンホテルのロータリーのすぐ横で、ホテルに行くのと変わりないので、距離で敬遠しない方が良いと思いました。
接客サービスは、オーナーがお料理もサーブも全てお一人で行ってましたので、距離感の近い感じで良かったですが、サービス担当がいらっしゃるのではないので、こちらの評価点にしています。

ランチで利用させていただきました。
出されるお皿すべてが、アートを感じさせるもので、素材を活かしながら組み合わせで初めて感じるような味覚を演出いただくとともに、視覚的に非常に美しいものを見せていただきました。
複数の意味でとても美しいフレンチだと感じました。
また店内も上品で、その上すごいと思ったのは8階に通していただいたのですが、藤田嗣治のすてきな絵が二点も飾られていたことです。
彼の絵が好きな方ならそれだけで訪れる価値があると思います。

どの皿も美味しくかつ食べやすく流石という感想です。店内も上質な雰囲気があって同行者に喜ばれました。テーブル同士の距離が近そうに思って少し心配していたのですが、ちょうど良い音量で音楽が流されていて、正面同士の会話ができる一方、隣のテーブルの会話が気にならないようになっていました。色々な面で非常に考えられているお店だという印象です。ぜひまた行きたいと思います。

落ち着いて会話したい内容があったので、渋谷で個室がある店舗としてこちらを予約しました。通された個室は広さなどは十分だったのですが、場所が入り口脇の階段を降りた地下フロアにあり、外からの冷気がそのまま降りてきてたまる場所になっており、大変寒かったです。結果、満足に会話ができず、相手の方に申し訳ないことをしました。個室料金を追加でお支払いしているのに残念でした。
同行者も私も寒がっており、サーブしてくださった方は、申し訳なさそうにされておりましたが、ファンヒーターを入れるか、サーキュレーターを入れて暖かい空気と循環をさせると良いと感じました。（帰る際に天井近くに手を挙げてみますと、暖かめの空気がありました）
また、過去に自分が別の機会に利用したときは平日の昼間だったため静かな店と想像していたのですが、一つ上の1Fフロアで大きな声で話されるお客さんがいて、その声が地下の個室にも響くぐらいでした。内装の作りのためと思いますが、1Fフロアで声が反響するのと、個室のドアでの防音があまり期待できない作りでした。サーブされるスタッフの方の移動や並んだ隣の個室に出入りする方の動きも響くので、感覚的には完全個室というより天井が空いた個室に近い感覚でした。
以前に1Fの個室を利用したことがあったのですが、その際は空調の音がうるさく気になったことを覚えております。仲間内で賑やかに話す分には仕切りがきちんとあって、問題ないと感じますが、静かに話したい用途での個室としては注意が必要と思います。

夜に女性の知人との会食で利用しました。2回目です。食事が美味しいのとお店の内装の雰囲気が好きで、再訪しました。
時間帯によるのかもしれませんが、サーブをしてくれる方たちが2回ともトレーニング中のような様子なので、高級ホテルのサービスは少なくとも今現在は期待しない方が良いと思います。自分の食べられない食材に、別の可能な品を考えてくれたり、とても親切に対応してくれて好感を持てるのですが、とにかく慣れていない感じです。こちらはあくまでもカフェなので、その想定で雰囲気の良いところでカジュアルに食事をするというのが良いと思います。

ランチで利用させていただきました。
個室利用だったので、そこまで接点はなかったのですが、お店の皆さんの所作が大変美しいと感じました。