この度はEthicaをご利用いただき、また素晴らしいご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
「器や盛り付けが和食の懐石を思わせる」というお言葉、当店の繊細なプレゼンテーションを評価いただけたこと、大変嬉しく存じます。メキシコ料理をベースにしながら、視覚でも味覚でも驚きと楽しさを感じていただけるよう工夫を重ねています。また、酸味の強いソースと白子の組み合わせがお客様のお気に召したとのこと、シェフのこだわりが伝わり光栄です。
当店では、季節ごとにコース内容を変更し、旬の食材とメキシコの伝統的な技法を融合させた新たな体験をお届けしています。夜のコースではその真価を存分にお楽しみいただけると存じます。
お客様が仰るように、ランチタイムはカジュアルに、夜はデートや女子会、誕生日や記念日といった特別なシーンにぴったりの空間としてお楽しみいただけるよう設計されています。おしゃれで落ち着いた雰囲気の中、さらに新しい発見をお楽しみいただけるよう、今後も努力してまいります。
ぜひまた季節を変えてお越しいただき、次回も特別なひとときをお過ごしいただければ幸いです。スタッフ一同、心よりお待ちしております。