お昼の時間に伺いました。時間に5分ほど早かったので入口で待つように指示がありました。
予約時にアレルギーではないけれど、食べられないものを記入しておりましたが
何事もなく出された時は驚きました。
料理人の方はマスクをして、話すたびにずれるマスクを小指で上げながらそのまま鮨を握る行為、
カウンターのアクリル板もですが矛盾を感じました。
お料理に合うお酒を…と思ったのですが説明がなく料理が始まり、せっかく贅沢な日にしようと思って楽しみに伺ったのに
とても残念な時間でした。
お料理の味は美味しかったですが、高すぎるように思いました。

カウンター奥には炉。贅沢な茶事3時間でした。
器や食材、盛り付け全てにおいての演出や情熱、想いがとても素晴らしかったです。
写真にある以上に素敵なところでした。今後、京都に訪れた時は必ず伺いたいと思います。