今回も相変わらずの美味しい食事をありがとうございました。
お寿司以外の一品料理にも季節感を感じるものがちりばめられていて、
本当に美しく、写真映えもバツグンです。
そして、大将のフレンドリーなところも大変好感が持てます。寿司店に
ありがちな堅苦しさを感じることなく、それでいて、料理のクオリティや
格調は接待に利用しても間違いないレベルです。
初めてちゃんとした寿司店にチャレンジしたい若い方にもぜひオススメ
したいです。

いつ行っても新鮮な季節感を感じられる秀月さんはさすがです。
四季折々の旬の食材を使った丁寧な調理、そして、お皿やグラスに至るまでの
美しい食器とツマ物が料理をさらに演出してくれます。
また、今回2階にある大きな個室を利用させて頂いたのですが、10人はゆったり
と座れる掘りごたつのお部屋で、しかも、その静粛感はどんなシーンにでも
安心して利用することができます。ミナミの繁華街のど真ん中にあるとは思えない
異次元空間を感じさせてくれます。
お料理の味は言うまでもなく、デザートも酒かすを使ったブリュレを出して頂き
ましたが、これがまた美味しい。以前にもコメントしましたが、シメのにゅうめん
に加えて、デザートまで途切れることなく美味しさの驚きの演出にただただ感心
するのみです。
これから春夏にかけて、次はどんな食材を使ったお料理を演出してもらえるのか
楽しみです。

すべてにおいてのハイクオリティは本当に感心します。
いつものように季節にちなんだ食材がふんだんに使われ、ツマ物や食器にまで
季節感があふれています。秋刀魚や松茸、栗になど秋の定番の味を最大限に
引き出すように料理してもらえます。逆にこの店に来て、季節を思い出すくらいです。
また、寿司以外の一品物も趣向が凝らされていて大変美味しいのです。季節に応じて
違った一品物を出してもらえるので何度訪問しても飽きることはありません。
大将は、寿司屋にありがちな頑固で気難しい雰囲気ではなく、大変フレンドリーで
きさくな接客で本当に居心地を良くしてくれます。
価格も非常にリーズナブルで、このクオリティ、味、内容でこの価格は本当に驚きます。
北新地で同じ内容であれば、間違いなく2倍以上の値段になると思います。
また、冬の食材が楽しみです。

何度行っても間違いないお店、というのはここのことを言うんだと思います。
お寿司が美味しいというだけではなく、居心地の良さというのは何物にも
代えがたいものがあります。
今回、コースを全て食べ終わった後に、追加でお寿司を注文したのですが、私の
抽象的な希望を伝えると、突然のむちゃ振りにもかかわらず、即興で
むちゃくちゃ美味しい創作寿司を作って頂けました。まさに、その日の気分の
カクテルを提供してもらえるスゴ腕のバーテンダーに通じるものがあります。
それだけ、奥の深い高い技術に裏打ちされた職人技をお持ちということなのでしょう。
とにかく、料理がむちゃくちゃ丁寧です。食器や所作など見た目の工夫や演出も
タダものではありませんし、季節折々の旬の食材もふんだんにあしらわれて、忘れ
かけていた季節感を取り戻させてくれます。
それでいて、大将は寿司屋にありがちな、頑固オヤジというのはなく、非常に
温和でフレンドリーな方です。もちろん、写真もすべてOKですから、若い女性や
寿司店ビギナーの方も安心して入れるお店だと思います。もちろん、舌の肥えた
通の方も満足できることは保証します。
次回は秋頃にお伺いしようかと思います。秋刀魚や鮭、栗や松茸、、、はてさて、
何を出してもらえるんでしょうか。今から楽しみです！！

久しぶりに訪問しましたが、やはり素晴らしいです。
本当にここがミナミの繁華街のど真ん中なのか？と思うほどに静かな個室。
そして、一つ一つの料理の丁寧さがヒシヒシと伝わってきます。いつものように、見た目の
美しさも健在です。
食器が美しく、季節感を演出した料理の盛り付けも丁寧で、そのコントラストが目を引きます。
元々美味しい料理がさらに美味しく感じるのは私だけでしょうか？
例によって、カモ出汁のきいたシメのにゅうめんは絶品です。このにゅうめんを食べるだけ
でもコース料理の満足感と価値観が上がります。絶対一度は食べてみる価値ありです！
いつ訪問しても四季折々の最も美味しい料理で迎えてくれる大将の料理は、客を絶対飽きさせる
ことがありません。また、秋頃にも再訪したいと思っています。

すでに何度も訪問しているのですが、いつ行っても間違いない、それが率直な感想です。
季節感を先取りする献立にはいつも感動します。今回もタケノコや菜の花や鰆など
旬の野菜をふんだんに使った前菜など非常に手間ひまかけた料理を出して頂きました。
それに、食器、つまもの、お料理が大変美しいコントラストで盛り付けられており、
食べるのがもったいないくらいです。ということは、もちろん写真映えもバッチリです。
カウンターのみのお店なのですが、大将が料理している姿をすぐ近くで見ることができる
のでライブ感がハンパないです。
もちろん、前菜から寿司、デザートに至るまで、すべて美味しくて完璧です。
きっと、接待から同伴までどんなシーンにでも利用できる素敵なお店だと思います。