かなり良いお店である。元町の住宅街にあるので道のりは非日常を演出するし、建物は横浜らしい洋館で趣きすら感じる。外国人のスタッフが多いので、日本語にぎこちなさはあるがサービスは丁寧だ。そして、肝心の中華料理はなかなか美味しい。炒飯は濃い味で好みでないが、それ以外は前菜からメインまで繊細で美味。正直なところ中華街へ行くならこちらの方がおすすめだ。往復はタクシーで。

高級中華といえばこちらのお店。パレスの琥珀宮と並ぶ私の特別なお店です。スタッフの皆様のホスピタリティは素晴らしく、お料理も繊細で香りも豊かです。特にスープやソースが素晴らしく、高級中華ならではの味が楽しめます。しかし、今回は、海鮮酸辣湯がイマイチでした。味が平たく海鮮の風味も具材も殆どなく、一杯4,000円を超えるスープには程遠い。そして、カニの小籠包は冷えており、薄皮が硬くなりかけていました。こらこら、これはいったいどうしたことかと驚きました。私はオープン当初から応援してきたからこそ、価格の変遷も分かっています。高くなってもよいと思うが、より美味しくならねば寂しいものです。高級店になぜ再訪すると思いますか？私の場合、自分が美味しいと思ったお料理で一緒に連れていく人達の喜ぶ顔を見たいからです。一人なら、界隈の町中華やお蕎麦屋さんで済ませます。今回は、息子が彼女を連れて来てくれた特別な時間だったので、いつものヘイフンテラスであって欲しかったです。高級店を訪れる時は、多くの人にとって特別な時間を過ごしに来ています。価格の高い料理を提供することが日常となりすぎて、それを忘れてはいけないと思います。とは言え、本当は美味しいことを分かっているので次回を楽しみにしています。

いたって普通です。味も雰囲気も。とは言え、お店が増えすぎた今、普通ってなかなか無いですよね。ただ、神田駅に近い立地を考えると価格はちょっと高いかな。

初めて利用したのだが素晴らしいに尽きる。雰囲気、味、タイミング、そしてスタッフの方々のホスピタリティも。さすがマンダリンオリエンタルのメインダイニングである。特にお料理毎のソースは絶妙で、見た目も味もオシャレである。ゆえにパンのおかわりは不可避。特に前菜とお肉(鹿と牛)は本当に美味かった。とは言え、なかなかお高いので頻繁には行けないなあ。まあ、このお店は普通ではないのでそりゃそうか。

レストランへと続くジャヌ東京エントランスからのアプローチはやや狭いが高級感はある。アマンに準ずるコンセプトは、まさにその通り。ロケーション、接遇、味、価格、どれも期待通りであった。本家に比べると限られた空間ではあるが東京タワーを目の前に食事を楽しめるのは素晴らしい。若いスタッフ達も笑顔絶やさず、よく気配りされていた。各テーブルの食事の進捗に合わせ温かいものは温かいうちに出されるタイミングもよかった。味も価格なりの出来栄えで、特にソースの工夫が素晴らしくどれも美味しかった。メインのお肉料理もナイフがスッと入る柔らかさでありながら胃にもたれない良いものだ。若い方達には物足りない量かもしれないが、中年には丁度よい。改善点としては、隣のテーブルのカップルが必要以上に席を立ち、カメラでの撮影を繰り返していた。YouTubeの画面も見えたので写真撮影だけでなく動画撮影もされていたのであろうか。良いレストランであるからこそ、テーブルでのマナーは守られなければならないだろう。無論、そもそもゲストに求められるマナーであるが、レストラン側にも空間と時間の雰囲気を守ることは他のゲストへのホスピタリティであるはずだ。次回を楽しみにしている。

さすがはうかいグループ。だいたいどちらに伺っても満足度は高い(東京タワーの下はロケーション先行のお店にてお料理の満足度は低い)。丸の内は初めてだったがロケーションも店内も申し分ない。この立地で窓の外に緑がのぞめる開放感は贅沢だ。お料理も見た目も味も素晴らしい。銀座店が素晴らし過ぎて、多少の物足りなさはあるがカジュアル感もあり様々使い勝手の良いお店だ。ただ、高級店なので高いよ。あえて改善点をあげるなら、いかにも体調悪そうなスタッフがいらしたのでお店に出る前に安静にして頂きたい。コロナ明けた感は強いが、咳き込んだり鼻水垂らしていたら、ご年配の方々はじめ気になる方は未だ多いはず。人一倍感染に気をつけないといけない立場のお客様も多いと思う。そもそも衛生的にどうなんだと。
とはいえ、総じて素晴らしいお店である。

祇園の真ん中、舞妓さんとすれ違いつつ路地を入ったらこちらのお店。店先の行燈が灯りはじめると夜の祇園は雰囲気がらりと変わる。暖簾をくぐることに多少の高揚と緊張を感じるのはこの界隈ならではかもしれない。明るくモダンな店内に入るとカウンターに通された。なるほど、シェフの段取りを拝見し流れるような調理に驚いた。案の定、美味しい。清潔感あるキッチンに手入れのされた包丁。ペースを見計らい出てくるお料理はどれも珠玉。創作料理に少し不安もあったが、流石は段ばた。季節の高級食材も丁寧かつ工夫された一皿となり、一口食べては頷くばかりだ。また伺います。