顧問先の元社長と二人、カウンターで一杯。
山口県出身の私には、山口食材と地酒が並ぶこの店は、それだけで嬉しい。
この日、一番気に入ったのは黒かしわの瓦焼き。
まずボリュームに驚き、食べてみると肉の弾力がいい。しっかり噛み応えがあるのに、脂はくどくなく、むしろ品がいい。これは酒飲みにはたまらない。
締めは名物の瓦そば、これもぶち美味しかった。
大阪で、山口を肴に酒を飲む。
ちょっと嬉しい夜でした。