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クチコミ
ヒスタミンさんのクチコミ
ヒスタミンさんのクチコミ一覧
投稿日:
2026/06/13
鮨匠 一石三鳥
東京都 渋谷
鮨
2026/06/13
ディナー
おまかせプレミアコース 全23品
利用日:
2026/06/13
ディナー
プラン名:
おまかせプレミアコース 全23品
5.0
料理・味
5
接客・サービス
5
お店の雰囲気
5
コストパフォーマンス
5
ご利用シーン
友人・知人との会食
5.0
料理・味
5
接客・サービス
5
雰囲気
5
コストパフォーマンス
5
ご利用シーン
友人・知人との会食
鮨匠一石三鳥さんに伺いました。
渋谷の少し奥まったトコロに隠れ家のようにあります。
内装はモダンで落ち着いた感じですが、緊張するような雰囲気てはないです。
職人さんも気さくですし、サービススタッフもいるので飲み物もスムーズに来ます。
記念日やカジュアルな会食にも使えそうです。
スタンダードコースを注目。
出汁をコンセプトにしているとのことで、お客様が来てから鰹節を削る徹底ぶり。
香り高い出汁から始まり、マグロとキャビアの前菜→鮨→八寸→鮨…と鮨とツマミ交互のスタイルです。
終盤に出てきた「出汁いなり」と「蛤うどん」も出汁が利いてて美味しかった。
最後は抹茶も立ててくれて、他では味わえない体験をしました。
料理単体や鮨だけで評価すると星4ですが、トータルの満足感が高く星5にしました。
オープンしてまだ一ヶ月くらいとのこと。
更なる進化を期待したいお店でした。
店舗からの返信
【渋谷 / 神泉】鮨匠 一石三鳥へご来店いただき、誠にありがとうございます。
詳細なレヴューありがとうございます。
参考にさせてより良いお店になるための糧にしたいと思います。
「ここでしか体験できない価値」
単なる食事を提供するお店ではなく、総合的な食体験を通して独自の価値を創造し提供したいと思います。
お料理、お鮨もより満足度の高い「鮨匠 一石三鳥」の世界観を磨き続けたいと思います。
ここは「奥渋」
渋谷であって、渋谷でない。
グルメ好きが集まる神泉エリア。
落ち着いた空間にもくつろげていただけて世界観を楽しんでいただきいただき何よりです。
カウンター鮨ならではのライブ感や大将とのやりとり含めおまかせ鮨をご堪能ください。
今後もお客様ファーストで何ができるかを追求したいと思います!
記念日、デート、ビジネス接待、インバウンドゲストのご招待、様々なシーンでご活用頂けます!
大切な人を誘いたくなるお店になれるよう、
また次回来店いただいた時も更にご満足いただけるように日々精進いたします!