沖縄出張の際に訪問
・料理はとても美味
オマール海老もシャトーブリアンも絶妙な焼き加減で程よい味付けであった。
海老は食感食味とも良く、伊勢海老や車海老を凌ぐほど美味であった。
シャトーブリアンも心地良い歯応え柔らかさで、上品かつしっかりとした肉の旨みを感じられた。
食材が良いだけではなく、焼く技術や調味の加減も素晴らしいのであろう。
(デザートの、パンを焼いたクリスピートーストも印象に残っています)
・接客について
入店した際の反応に意識が低いかなと感じたが、その後の対応で直ぐに印象が良くなった。
シェフ達は気さくで素朴な人柄で、会話も弾み楽しく食事が出来た。
・飲み物について
宮崎の会社による経営なので、宮崎の焼酎が多めである。ワインは種類が少なめ？　一人でもワインを楽しめる様にグラスワインの種類やセットを増やして頂けると有難い。