ぴにさんのクチコミ一覧
投稿日：2026/09/26
愛知県 名駅
フランス料理/バスク料理
利用日：
2026/09/25
ディナー
プラン名：
【全8品 平日限定アニバーサリープラン】
- 4.5
- 料理・味4.5
- 接客・サービス4
- お店の雰囲気4.5
- コストパフォーマンス5
- ご利用シーン友人・知人との会食
- 4.5
- 料理・味4.5
- 接客・サービス4
- 雰囲気4.5
- コストパフォーマンス5
- ご利用シーン友人・知人との会食
味の構築デザイン計算が、鮮度管理や提供時の温度管理まで含めて、
とても高度で変態的なこだわりによって成り立っている世界観だと感じました。
私個人は、キンメダイのお皿とデザートの2皿が最強でした。
この方向性がとても好きです。
ただ、私の味覚だと、しょっぱすぎたり濃すぎたりするものも多かったので、
他飲食店でビーガンコースが存在するように、“薄味寄り構築コース”
のような選択肢があると、とてもありがたいなと思いました。
とても高度で変態的なこだわりによって成り立っている世界観だと感じました。
私個人は、キンメダイのお皿とデザートの2皿が最強でした。
この方向性がとても好きです。
ただ、私の味覚だと、しょっぱすぎたり濃すぎたりするものも多かったので、
他飲食店でビーガンコースが存在するように、“薄味寄り構築コース”
のような選択肢があると、とてもありがたいなと思いました。
店舗からの返信
この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
お魚料理やデザートをお気に召していただけたとのこと、大変嬉しく存じます。
一方で、お料理の味付けにつきましては、貴重なご意見をいただきありがとうございます。
いただいた内容は、今後のサービス改善の参考にさせていただきます。
これからもご満足いただけるお料理・サービスをご提供できるよう努めてまいります。
またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
MAISON8（restaurant）スタッフ一同
お魚料理やデザートをお気に召していただけたとのこと、大変嬉しく存じます。
一方で、お料理の味付けにつきましては、貴重なご意見をいただきありがとうございます。
いただいた内容は、今後のサービス改善の参考にさせていただきます。
これからもご満足いただけるお料理・サービスをご提供できるよう努めてまいります。
またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
MAISON8（restaurant）スタッフ一同
