星ひとつ（本当はゼロにしたいくらいです）の理由を不本意ながら投稿させていただきます。妻の節目の誕生日（年齢は申しあげませんが賀寿）での記念日ディナーでしたので、何かサプライズをご用意いただけないかと電話で問い合わせした際に、応対の女性からデザートにメッセージプレートを添えていただけるとのことでした。ところが当日、コースの最後になっても何事も無くデザートが供されそのまま終了してしまいました。当日、女性従業員は不在でシェフお一人でお忙しそうにされていましたし、サプライズでのお願いでしたので妻の眼の前で確認するわけにもいかず、結局せっかくの記念日ディナーがただのディナーとなってしまいました。料理のクオリティは評価どおり素晴らしいものでしたが、家族にとって大変重要なイベントで生じた出来事（本当のサプライズ！）は、ミシュラン星付きの店とは到底思えない残念な接客・サービスと言わざるを得ません。むしろメッセージプレート対応不可と断っていただいたほうが良かったくらいです。電話応対した女性従業員の不在は急な事情によるものであったかもしれませんが、顧客要望の伝達は接客業にとって最重要事項ではないでしょうか？お勘定の際にシェフにメッセージプレートの件はお伝えしましたが、調理に多忙を極めていたからでしょうか、退店の際にお詫びの一言も無かったこともちょっとガッカリでした。一休では記念日ディナーで様々なお店を利用してきましたが、メッセージプレート忘れ？などいまだかつてありません。猛省していただけることを切に願っています。