ランチで利用させて頂きました。
お料理のグレード、ホスピタリティ全てに於いて、申し分ありませんでした。
ソムリエでもある店長のワインのチョイス、特にスパークリングの選び方、流石です。銀座で、あのグレードの泡が1,000円はかなりお得感があります。ナチュール系、カルテットぐらいのレベル感でした。
お肉も敢えて夜に向けて、極上のセットを選択してみました。
極上の脂の甘みも最後まで口の中に残る素晴らしい質でした。量より質とは正にこの事。
とは言え、十分にランチとしては満足出来る内容です。
銀座の休日に味わうランチとしては100点以上でしょう。
ランチでもお勧めの冷麺を注文出来るとの事で追加注文しました。(梅とキムチ)
冷麺のファンになるのもわかりますね、あれは出汁が魅力的すぎます。
私もリピ確定です。
褒めるとこが違いますが、ビルも決して大きくは無いものの、the ginzaのアーバン感満載の入り口からしっとりさせるいいムードのお店でした。
デートに接待に勿論、家族での食事でもベストですね。

素敵なお昼を過ごさせて頂きました。
串揚げの頂点を目指されている最上さんにてランチタイムに訪問。
日曜の昼は日によっては家族連れなどがいらっしゃるということでしたが、この日はとても静かな日でした。
当然場所柄価格は上がってしまいますが、とても美味しい串揚げを頂きました。
まず、やはり特筆すべきは素材ですね。どれをとっても”美味しい”と言わせる程度の高いものでした。
あと、昼からワインを頂いたのですが、とてもセレクションがいいです。
以前、接待で近所を利用させてもらった際に通りがかって素敵なお店だなと思い、いつか伺いたいと思い、今回訪問しました。
コスパはどうしても高めにはなってしまうのであえて、4.0ですがこれは場所柄仕方ないのかなと。
結局何を求めるのかによるのかと思います。
特別な日に特別な人と特別な料理でいいのかと思います。
20種類頂きました。　笑　　また伺います。ありがとうございました。

気の置けない友人三人で利用しました。
お店は想像以上にこじんまりしていましたが、ちょっと穴場チックです。
数人での串揚げディナーには最高かなと。
赤羽橋にもしゃれた店舗を持っているこちらのお店、店のムードから赤羽橋＝デート用または接待用という感じがしたので今回はあえて小伝馬町を選択。
ワインリストも充実していて、ついつい飲みすぎました。
串揚げも美味しく、大満足です（酒が進むとはそういうことです笑）
また伺いますね。ありがとうございました。
※接客サービス4.0は初回だったからかもですが、着席してからの反応が異常に悪かったので0.5下げました。でも別に意図的に無視されたのではなかたようで、ちょっとお待ちくださいと声一言ほしかったです。

久しぶりの難波訪問の際に利用させていただきました。
大切な人とのランチで利用させていただきました。
多くを語ると”あ、あの人”とわかってしまうので、敢えて軽めに書きます。
・知識量
・押しつけがましくないトーク
・味はもちろん彩も
・落ち着いた大人のムード
・希少価値ある品
他にいらっしゃる方も常連なのかなと思わせるほどの全体的に落ち着いた雰囲気のお店でした。
ついつい美味しいので、注文しすぎて昼とは思えない金額になってしまいました。
すごく満足してお店後にしました。
是非また伺いたいです。ありがとうございましたそしてごちそうさまでした。

海外からの客人と伺いました。
落ち着いた雰囲気で料理の味もホテルならではでしっかりしていましたので、満足でした。
スタッフの方の対応も心配りも良かったです。
唯一、飲み放題のドリンクはともかく、ワインリストの内容があまり趣味がよいとは言えないので、改めてたらもっと好感度が上がりました。
スパークリングもあの価格なら仕入れのバランスを考えたらもっと美味しいのがいくらでもあります。全体的に一世代前のドリンクラインナップと思いますので、バイヤー、ソムリエと相談し変えてほしいです。