恵比寿駅から徒歩2分とアクセス抜群の「俺のステーキ」
店内はカウンター席とテーブル席があり、デートや女子会にも利用しやすい雰囲気
ステーキメニューが豊富で、さまざまな部位を楽しめるのが魅力
単品やさまざまなメニューの組み合わせが11種類ほど
今回は「俺の希少部位厳選盛り No.2（フィレ・サーロイン・厳選赤身）1ポンド」をいただきました
ボリューム満点で見た目のインパクトもあり、フィレのやわらかさ、サーロインの脂の甘み、赤身の力強い旨みを一度に味わえる贅沢な一皿です
ソースは3種類あり、醤油ベースのソースにわさびを合わせる食べ方がお肉の旨みをより引き立ててくれました
お肉のクオリティが高く、ボリュームも満点
さまざまな部位を食べ比べできるので
お肉好きにはぜひおすすめしたいお店です
店員さんの接客も丁寧でした

銀座駅徒歩1分ほどのビル
暖簾をくぐり、扉を開けると温かみのある照明と木の温もり
握りや逸品料理は洗練された匠の技を堪能できる
コースの始めが中トロであることも期待値が高まり、常に美味しさを堪能しながら次はなにが来るのであろうとワクワク感が止まりませんでした
握りは中トロ、墨烏賊、間八、鯛の昆布締め、赤身の漬け、小鰭、いくら、平貝の磯部焼き、太巻き、雲丹、大トロ炙り、車海老、干瓢巻き
逸品料理はヒラメと水蛸の刺身、ずわい蟹とジュレ、鰆の西京焼き、甘鯛の松笠揚げ、デザートは苺のゼリー
シャリの解け具合や大きすぎず小さすぎないベストなネタとのバランスがとてもよく魚の美味しさを引き立てる組み合わせや包丁入れであった
赤身の漬けはつるんとした食感で、和辛子のアクセントが良く、赤身の漬けがこんなにも美味しいと思ったのは初めて
逸品料理も美しく美味しく、満足でした

ミシュラン掲載店から世界に認められた天ぷらと江戸前鮨が味わえるとのことで行ってきました
銀座SIXからすぐ近くの
こちらの鮨店
木の温もりと明るさが心地良い
大将の雰囲気もとても心地よく、3歳の頃から鮨を握られてたとか？！
大将の風格からも美味しい江戸前鮨なのは間違いなし
カウンターや個室で江戸前鮨が堪能できる
今回いただいたのは
おまかせ会席コース¥9,800
スパークリングワイン
日本酒はおまかせでお願いしました
コース内容
・フキの土佐煮
・もずく酢
・オクラの胡麻和え
・鰹のお造り
・海老ドッグ
・本鮪の中トロ
・炙りイサキ
・アオリイカ
・炙り金目鯛
・アオリイカの天ぷら
・鱚のてんぷら
・桜海老の茶碗蒸し
・鰆
・鮪赤身
・アオサの赤だし
・干瓢巻
・蒸したまご
・抹茶のプリン
感想
コース全体のバランスがよく、鮨と天ぷらの提供だと、提供時間も難しいところがあるのかと思われたが、提供時間が完璧
早すぎもせず、遅すぎもせず、鮨と天ぷらのをバランス良く美味しく味わえる
赤酢のシャリの味わい、口の中で程よくほどけるシャリの握り具合がくせになる
中でもエビドッグは
大ぶりの海老にサックサクの衣が音と味からも幸せに感じるほどの美味しさで印象的であった
居心地良く、コース内容も充実されていて、大満足でした！
お隣でいただいてる方のキャビアのコースも気になる程魅力的でした
個室が広く、いくつかあり、会食や女子会、記念日にもぴったり！
カウンターにて大将の握りを拝見するのもいい思い出になりそう