店内は清潔感のある仕切りで区切られた個室
他のお客さんのお顔が見えないので
プライベート空間で楽しめます
蟹鍋メインの
梅コースいただきました
先付けはうざくとカツオのお刺身
メインの蟹鍋は
タラバガニの脚がはみ出てインパクト大
具材はタラバガニ、ワタリガニ
きのこ類、お豆腐、お野菜、お麩
火をつけて蟹の殻が赤くなってから
5分ほどで食べられます
ポン酢もありますが
お出汁の味がしっかりしていて
そのままでも美味しかったです
〆はきしめんか雑炊から選べ
雑炊にしました！
残った蟹は剥いてもらい雑炊にイン！
蟹の旨みが染み込んだ雑炊
この為の鍋と言っても過言では無い！
品数は少ないですが鍋の満足度が高く
おなかいっぱいです
蟹沢山食べられて幸せ！
ごちそうさまでした！

蟹会席【梅-ume-】
■うざく
■鰹刺身
■蟹鍋
■〆：雑炊
■アサヒプレミアム熟撰
■グレープフルーツサワー
etc
/2人

品川駅直結ストリングスホテル
26階にあるチャイニーズレストラン
高い天井のラウンジを進んだ窓際にあり
品川のビル群の景色を眺めながら
お食事が楽しめます
今回は5月から7月頭まで限定の
鎌倉クラフトジン露を使った
紫陽花モチーフのアフタヌーンティー
6月生まれの自分へのお祝いに利用！
スイーツが乗ったスタンドは四角く中華風
紫陽花に見立てたタピオカまんじゅうや
可愛いかたつむりのお顔つきのマカロンなど
紫陽花の季節にピッタリな
とっても素敵なスタンドになってます
クレープのようなスイーツは
角切りにした台湾カステラを
揚げた春巻きの皮で巻いていて
チャイニーズアフヌンならではのスイーツ！
チャイニーズアフヌンなので
セイボリーも中華ベース！
特に黒毛和牛を挟んだ
チャイニーズバーガーが
すごく美味しかった！
スイーツにもセイボリーにも
メロンが使われていて
メロンフレーバーの烏龍茶なんかもあり
実質メロンのアフタヌーンティーでした笑
ジンを使ってることもあり
甘すぎず全体的にさっぱりとしたセット
中国茶の種類も多く飲み比べも楽しめた
景色を楽しみつつ
ゆったりとしたティータイムを過ごせました
バースデープレートの対応も
ありがとうございました
ごちそうさまでした！

注文メニュー
紫陽花アフタヌーンティー
■鎌倉クラフトジン 露のエスカベッシュ
■鎌倉クラフトジン 露とメロンのゼリー寄せ
■黒毛和牛サーロイン　チャイニーズバーガー
■ミルクの天ぷら　メロン風味
■海鮮チヂミボール　トマトード農園のトマトソース
■ポテトフライ
■紫陽花ココナッツタルト
■バタフライピーティーゼリー
■紫芋のタピオカまんじゅう
■鎌倉クラフトジン露とバタフライピーの愛玉子 ブルーベリー杏仁豆腐
■ブルーベリー風味の台湾カステラ
■かたつむりのピスタチオマカロン
■2種類のメロンプリン
■アロエ入りメロンココナッツミルク
■オリジナルブレンドティー　ロンフォン八宝茶
■龍鳳影茶
■鉄観音
■焙香凍頂烏龍茶
■茉莉香片
■チンネンプーアル茶
■レモン メレンゲ
■パッションフルーツジャスミン
■ローズ＆ビューティー
■メロン烏龍
■カシスブルーベリー
■ジュテームミスティーク

銀座の地下にあるお鮨屋さん
和モダンな店内で
カウンターは一枚板で
洗礼された雰囲気
シャリは宮城のササニシキを通年使用
お米の甘みが強いので
お砂糖は使っていないそう
ガリは珍しい梅酢で漬けた
すっぱいガリ！
これは箸が止まらなかった
メニューはおまかせ1本で
握りは中トロから始まります
隠し包丁が美しいネタ！
鮪やイカも綺麗ですが
帆立は花が咲いたような切り方で
繊維を切って柔らかい仕上がり
小肌は専用の合わせ酢を
使っているそうで
こだわりの強い一貫
12貫と手巻きどれも絶品
特に最後の穴子がとても柔らかく
いちばんの感激でした
焼き魚やお出汁で食べるのれそれなど
逸品もとても美味しかった
日本酒リストは1週間ごとに入れ替えていて
この日もオススメのものをいただきましたが
好みに合わせたものを教えてくださり
飲み比べができてよかった
緊張しがちな銀座のお鮨ですが
丁寧な説明が勉強になったし
とてもリラックスしながら
いただけました
ごちそうさまでした！

注文メニュー
おまかせコース
■お椀：新玉ねぎのすり流し
■中トロ
■アオリイカ
■アジ
■刺身：サワラ 刺身 極王
■赤身漬け
■平目 縁側乗せ
■帆立
■焼き物：金目鯛
■かすごだい 昆布締め
■車海老
■小肌
■逸品：のれそれ 煮干し出汁
■大トロの炙り
■雲丹
■たまご
■煮物：煮あん肝
■穴子
■トロタク手巻き
■味噌汁 魚のコラーゲン入
■チーズショコラの練り豆腐
■サッポロエビス
■日高見 弥助 芳醇辛口純米吟醸（宮城)
■春鹿 超辛口 純米酒（奈良）
■美和桜 特別純米酒（広島）
■東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 直汲生(山口)
■くどき上手 純米大吟醸出羽燦々33パーセント生酒
（山形）

銀座八丁目のお鮨屋さん
新橋駅からの方が近いです
檜のカウンター8席と
個室が4室もあり接待など
いろんな用途で利用できそう
昼夜それぞれおまかせコース1本
お椀はパリッとした甘鯛
出汁と柚子の香りがよい
お刺身3種はどれも分厚くてびっくり
特に鰹が大きくて贅沢！
竹炭とわさびで1枚ずついただきました
握りは赤シャリ！
高さのあるシャリで背の高い握り
脂の乗った大トロからスタート
この日のマグロは沼津産
地元のマグロ嬉しい
トロタク巻は断面が美しい…！
海ぶどうと長芋入りで
たくあんではなくいぶりがっこを使用
食感が楽しく長芋がアクセントになっていて
とっても美味しかった
盛り盛りの雲丹や
そそりたってる車海老には
テンションあがった
焼き物と小鉢を挟んで10貫ほど
どれも絶品でかなり満足のコース
最後のたまごは低温調理でぷるぷる
きびのソースと一緒にたべると
プリンのようで感激でした
気さくな大将とのお話も楽しく
素敵な時間でした
ごちそうさまでした！

注文メニュー
【ディナー】おまかせコース
■お椀：甘鯛の煮物餡
■お造り：クエ 赤貝 鰹(竹炭塩とわさび)
■逸品：ホタルイカ 花わさび
■大トロ
■スミイカ
■アカムツ
■しめ鯖
■焼き物：太刀魚酒塩焼き
■海ぶどう入りトロタク巻(長芋といぶりがっこ)
■車海老
■煮蛤
■小鉢：生湯葉とズワイガニの醤油餡掛け
■漬けマグロ
■穴子
■味噌汁
■玉子
■生ビール
■佐賀 光栄菊 アナスタシアグリーンさがの華
■長崎 横山五十 純米大吟醸 愛山

池袋東口から徒歩5分ほど
地下にあるお鮨屋さん
14人掛けのカウンターと
個室が3つの広々した店内
握り手さんはおふたり
ランチ帯は高級鮨食べ放題をやっていて
海外でも話題になっているそう
外国の方も多くいらしてました
ディナーのおまかせ上コースを
いただきました！
厚みのあるネタと
赤酢シャリを使用した
満足度の高い握り
赤貝と車海老が特に大きく
見た目のインパクトがすごい！
海老大好きなので感激！
ネタは新鮮でどれも美味しい
味で印象的なのは
柚子がまぶされた小肌と漬け
濃い味のネタに対して
柚子の香りが抜ける感じが好みだった
提供スピードもちょうど良く
一貫一貫を堪能しつつ
日本酒をいただく幸せ
おすすめの日本酒は
季節に合わせた厳選されたラインナップ
春しぼりが飲めたのは嬉しかった
店員さんたちも親切で
英語対応されてる姿も素敵でした
お昼の食べ放題気になるので
また伺いたい
ごちそうさまでした！

【おまかせ上コース】
■海苔と白魚の茶碗蒸し
■金目鯛のお刺身 土佐ジュレ
■スミイカ
■小肌
■中トロ
■石鯛
■銀鱈 幽庵焼き
■漬け鮪
■カマス
■すずき
■赤貝
■車海老
■雲丹
■鯵
■鰆
■穴子
■かんぴょう巻
■鉄火巻
■卵焼き
■べったら漬
■味噌汁
■パンナコッタ
■生ビール
■賀茂金秀 辛口特別純米 広島
■東長 純米春しぼり 佐賀
■大七 生もと純米 福島
■みむろ杉 特別純米 奈良
■ミネラルウォーター