こじんまりとしたお店で平日のお昼だからか、シェフがお一人でサーブまでこなしてらっしゃいました。ランチの当日予約にもかかわらず、手の込んだ美味しいお料理でした。良い能登牛が入ったとのことで、食事中にアップグレードしました。独断ながら店内は元寿司店の居抜きといった雰囲気ですが、これからも期待できるお店と感じました。