若い頃、初めてすっぽんを食べたのは他所の店で、その時は好きになれず…。その後、円亭さんで頂いた時に、こんなにも美味なのかと驚きました。調理の仕方で変わるのですね。以来30年通い続けてます。特にすっぽんの唐揚げは欠かせません。お代わり欲しいくらいです。鍋の〆はラーメンと雑炊の両方、これもマストです。お肌に良し、風邪も吹っ飛びます。