数年前まで毎年お正月に利用していました。改装しアラン デュカス監修に変わったので期待をしていきましたが大外れでした。
席までのご案内はとても親切丁寧な接遇で満足し期待できるかと思いましたが、料理は新鮮味がなく見た目も綺麗さはなく何となく家庭料理みたいな感じでした。パンが美味しいと口コミにありましたので期待しましたが種類は3種類、しかも冷たい状態での提供でした。いまどきファミレスでも温めて出てくるのに…お代わりのパンは温めてほしいとリクエストしましたら面倒臭そうに「時間がかかります。種類は1つだけです」との回答でした。メインのサーモンは目の前で切って盛り付ける演出は良いのですが3切れを皿に乗せただけでお刺身盛り合わせといった感じで料理ではありません。
また隣の席のお客様が帰られたらすぐにテーブルセッテングをし始めてクロスをバタバタとはたいて広げる始末です。隣で食事中なのに。13時からのランチで終わりがけでしたのでお客様はあまりいませんでしたので少し待ってからできなかったのか不思議です。
スタッフの動きもバタバタとしており終わったグラスの片づけもさっと目の前に手を出しグラスをつかみ持っていく有様で丁寧さはありませんでした。
全てにおいてこんな感じで一流のホテルレストランとは言えません。都内の外資系のホテルレストランは良く利用しますのでそこと比較しての感想です。たぶんもう予約することはありません。少しでもカイゼンすることを期待して頂き次のお客様に失礼がないようにして下さい。

何度か利用しましたがいつ行っても料理のすばらしさ、担当の方の接遇、リーズナブルの料金と全てが100点満点でした。またお伺いします。

京都旅行のディナーで伺いました。
オードブル一品目の丹波の黒豆のムース。
優しいお味なのにクリーミーに美味しく葉っぱを器にあしらったところも素敵でした。
オードブル2品目の10種類のお野菜のお料理。個々のお野菜の甘さが生かされて見た目もとても綺麗で大感激の連続で手の込んだ3種類のソースも絶品で、焼きたての最高に美味しいパンにつけていただき、これも食べる度にため息が出るほど美味しい！
前菜、カブを二時間かけてローストされたバターの香り豊かなお料理。
まるでメインディッシュのようなボリュームとお味でこれも大満足！
メインの但馬の地鶏。
皮がぱっりぱりのお肉はすごくジューシーで付け合わせのお野菜とキノコは素材の味が生かされてこれもまた最高！
デザートのかぼちゃのクリームブリュレ。
もみじと銀杏の飾りもおしゃれでした、濃厚でそれはそれは美味しいデザートでした。
最後のお手製ハーブ茶。
ポットで出てきて、これが美味しくて三杯全部いただきました。
赤と白のクリスタルのグラスに入ってるワイン。
どちらも香りがよくとても美味しいワインでした。
しかも最後にサプライズ！これら全ての料理とホールの接客を全て一人きりで切り盛りしてるとお聞きしてびっくり！
別の日に有名ホテルのフレンチランチに行きましたが、間違いなくこちらのお店が美味しく比べ物になりません。
これからの京都の行きつけのお店にさせていただきました。