お料理はすべて美味しかったです。
しかし、一皿ひとさら量が少なく満足できなかったです。30分後にはお腹空きました。私はそんな食べる方では全くなく、むしろ少食な方です。
私は20代後半なのですが、お店にいるのは50から70代のおばさまやおじさまばかりなのでその層に合わせた食事量なのでしょうね。
リピートはしません。

東銀座にある【鮨ひとつ】さんでランチのおまかせ握りをいただきました。
カウンター7席のみの小さなお店ですが、和モダンな内装で、間接照明に照らされた一枚板の白木カウンターがとても印象的。おしゃれで落ち着いた雰囲気の中で鮨を堪能できます。
ネタはどれも新鮮で肉厚、シャリの硬さも絶妙で、鮨の大きさも食べやすいちょうど良いサイズ感。特に印象に残ったのは、とろけるような「ぶり」、熟成の旨味が際立つ「ヒラメの昆布締め」、香ばしい「ホッキ貝の炙り」、そして珍しい「クロムツの海苔巻」。ホッキ貝の炙りは初体験でしたが、旨味が引き出されてとても美味しかったです。いくらの小丼やボストンのまぐろ、カンピョウ巻きなども一貫一貫楽しめました。
大将は気さくでユーモラスな方で、何気ない会話にも笑顔で応じてくれます。外国のお客様には英語で丁寧に説明していて、誰でも安心して楽しめる雰囲気づくりが素晴らしいと感じました。ホールの方の接客も落ち着いていて、ゆったりと食事に集中できます。
ランチのおまかせ握りは、このクオリティでこの価格は銀座ではなかなか出会えないコスパの高さ。大将曰く「お客様にゆっくり楽しんでいただきたい」との想いから、1日1回転のみの営業とのこと。個室はなくカウンターのみなので、記念日やデート、一人鮨には最適ですが、席の距離感から接待には不向きかもしれません。
提供スピードも絶妙で、3分ほどの間隔で鮨が出てくるので、会話を楽しみながらゆったりと食べられます。ソフトドリンクはウーロン茶と炭酸水のみと控えめなので、その点は事前に知っておくとよいかもしれません。
私のおすすめは「ホッキ貝の炙り」と「ぶり」。鮨の美味しさはもちろん、大将との距離の近さも含めて、特別な時間を過ごせる素敵なお店でした。
また伺います。ありがとうございました。

私の夫と両親4人で食事会するのに利用。食事はどれも美味しくて両親も満足そうでした。豪華な内装で、雰囲気も落ち着いて食事できて良かったです。

お気に入りのお店です。サラダがいつも美味しい。締めに出る、ちりめんじゃこアボカドご飯が本当に大好きでそれを目的に食べに行ってます。また行きます。

スタッフの若い女性の爪のネイルがウルヴァリンのようで、びっくりした。清潔感に欠けるし、それを見て食欲減退した。コースを頼んだが、先付等しょっぱい味付けで正直鰻だけ食べに来たほうがよい。

鮨は大変美味しかったのですが、接客が少し不慣れな印象を持ちました。また、記念日について予約前にコメントしましたがそれについて特にお店の方から触れてもらえなかったのは結構残念でした。。夫が鮨大好きなので記念日は決まって高級なお鮨屋さん行きますがおめでとうございますの一言もなかったのは初めてでした。

少し早めの母の日で母を連れてランチ。
和食懐石コースのランチをしましたが、季節の食材をふんだんに使用したお料理はどれも大変美味しかったです。レストランは高層階に位置しており、東京の眺望が最高。ホテルライクなゴージャスなインテリアで雰囲気も抜群。母も喜んでおりました。
また伺います。ありがとうございました。