年齢制限はありませんが　大人と同じコースを召し上がれるお子様のみ可　とのことで実質小さな子供はNGなので安心して利用出来ます
おまかせ寿コース　16500円
・前菜3種
空豆豆腐　出汁のジュレがけ
墨烏賊の紹興酒、ウイスキー漬け
鰆の卵の旨煮
・握りアイルランド産まぐろ　中トロ
・握り豊後アジ　粉末醤油、葱、生姜、白胡麻
・握り兵庫の墨烏賊（前菜の墨烏賊と同じもの）　酢橘、塩
・握りノドグロ　白醤油 さっと炙って
こんなにねっとり食感のノドグロは初めてかも
・下田の金目鯛と筍の酢味噌和え
和芥子を加えた酢味噌が美味しかったです
筍の時期もそろそろ終わり
来月からは玉蜀黍等が登場する予定だそう
・トロたく巻き
沢庵はいぶりがっこを使用
海ぶどうが加わることで見た目も食感も華やかに
・いくらと松前漬けの小丼
仕上げに柚子の皮を削りかけて
酢飯、いくら、松前漬けの組み合わせは初めて戴きましたがとても美味しいので秋にいくらを手作りする（彼が）際に是非真似してみようと思います
・温かい魚そうめん
錦糸卵、クコの実を添えて
・握りアイルランド産まぐろ　赤身漬け
・握り帆立　酢橘、塩
テトラポッドのような立体的な形状で見た目も食感も新鮮
・握り岡山のコチ
・握り甘海老昆布〆　牡鹿半島の炭塩
・握り根室のバフン雲丹　綾夢
・鰆の幽庵焼き　柚子昆布を添えて
鰆は前菜の魚卵を取ったのと同じものだそう
・栃木の干瓢の巻物
ひとつはそのまま、もうひとつは甘く煮たお揚げを巻いて　べったら漬けと共に
・握り対馬の穴子
・あら汁
魚のあらをブレンダーにかけて濾したというあら汁はお味噌汁というよりラーメンのスープのような濃厚さ
・デザート
魚の擂り身と卵、レモンを使用したチーズケーキのような食感の玉　
山葵は全て安曇野産
どれも美味しかったです
とくに絶妙な隠し包丁が入った墨烏賊、立体的な形状の帆立と酢橘、塩の組み合わせが印象的でした
大将が気さくな方でお魚や塩の産地のことなど詳しく教えて下さったので美味しいお鮨をより楽しく戴くことが出来ました
日本酒は銘柄も良いものが揃っていますし何より酒器が美しい
江戸切子の酒器を出されているお鮨屋さんは沢山ありますが今回は初めてお目にかかる色味や曲線的なカットに出会えて楽しかったです

若者や外国人観光客で賑わう渋谷 宮下公園近くにひっそりと佇む 江戸前寿司 すし福 様
名店で修行を積んだ大将が握る江戸前寿司が戴けるお店ということで信頼出来る方におすすめ戴いたので行って来ました
年齢制限はありませんが　大人と同じコースを召し上がれるお子様のみ可　とのことで実質小さな子供はNGなので安心して利用出来ます
GW某日17時予約で夫婦で訪店
渋谷の喧騒を抜けて暖簾を潜ると驚くほど静かで落ち着いた空間が広がります
戴いたのは
ディナー　大将おすすめ　おまかせ上コース　13200円
前菜3種
鰯のやわらか煮、枝豆豆腐、煮鮑
枝豆を模した器の中央に枝豆豆腐というのがなんとも粋
海老と帆立の茶碗蒸し
握り　ハタ
握り　大トロ
握り　関アジ　生姜、葱をすり潰したものを添えて
握り　ノドグロ
雲丹、いくら、とろのタタキの小丼
ホタルイカ沖漬け
金目鯛焼き霜造り　ポン酢と芽ねぎを添えて
若竹煮
握り　アオリイカ
握り　シマアジ
握り　車海老
大きさとビジュアルにインパクトありのスペシャリテ
大きいので半分に切って出して下さいます
海老味噌付きの頭側はそのまま
淡白めな尻尾側は海老塩をつけて
握り　マグロ漬け　柚子胡椒を添えて
握り　穴子　塩とタレのハーフ&ハーフ
玉子焼き
山芋や海老も入っているというカステラのような食感の甘い玉子焼き
鉄火巻き
べったら漬け
お味噌汁
わらび餅　黒蜜、きなこ、苺を添えて
ドリンクは彼は生ビールからの日本酒
珍しい色の江戸切子のお猪口が素敵でした
私は白ワインをグラスで
ミクロ・コム ソーヴィニヨン・ヴィオニエ　1杯
クランプリースリング　2杯
どれも美味しかったですが序盤で出てくる海老と帆立の茶碗蒸し.中盤で出てくるスペシャリテ 車海老の握り、終盤で出てくる海老入り玉子焼きの海老の旨味が印象的なコースでした
ボリュームは全体的に控えめで握りのシャリは小さめ、おつまみは　あと一口食べたかったな　と感じる量、小丼に至っては出来ることなら小丼ではなく普通のどんぶり一杯食べたかったです
私達には全然足りませんでしたが少食な方や高齢の方も誘いやすくて良いと思います