また来店しました！
サーモンのパイ包み焼き
美味しさが何層にも重なってて、別添えソースが良いお仕事をしている
たぶん私の記憶違いかもしれないけど、今まで何十回も来店しているが、ここのブッフェで初めて食べた気がするかも
可能であればまた食べたい！
豚の角煮
みんな大好き！安定の美味しさ！
海鮮ちらし寿司
ジャストサイズでありながら、どうしてもおかわりしてしまう！
フォワグラのソテーベリーソース
濃厚さとフルーティーな味わい
国産牛リブステーキ
安定といえば安定なのだが、脂身加減からいえば、さっぱり食べられて味変更が出来る何かが欲しい！
フォワグラのフランコンソメジュレ
なかなか良かった！

今回は、母が初めての来店でした！
ブッフェ台近くの席だったので、ご希望通りでまずは安心
ひつまぶし
うなぎの骨は全く気にならず、脂のりが良く美味しかったので、おかわり必須！

みそラーメン
軽く食べるにはピッタリのサイズで大満足！
豚フィレカツ
オーロラソースではなくて、味噌マヨネーズソースだったのは、かなり珍しいと感じた！
ただやはり、シンプルな豚フィレカツに対して、ソースや岩塩やピンクソルト等で十分だと思う
豚の角煮
みんな大好き！ 安定の美味しさ
天ぷら
母と来店した某ホテルでは、既に揚げたてを皿に盛り付け済みを並べて提供していたが、注文を受けてから揚げるので天ぷらがアツアツで良かった！ とのことです

いつもなら1種類のラーメンしか無いのが、今回は味噌ラーメンと醤油ラーメンの2種類から選べるのは良かった！
豚肉入り野菜炒めやきそば
他のホテルブッフェだとよくあるやきそばだが、ここのやきそばを食べるとパサついてるというか、すごく残念な麺の仕上がりになっているので、食べるとガッカリする
むしろホテルの看板が傷つくと思う
生ハムとコールドミート
安定で美味しいよね
スモークサーモン
こちらも安定で美味しいよね！
特にオニオン、レモン、ケッパーが揃っているのは、いつもよりポイントは高い
小皿料理であった、ニシンのスモークとキタアカリや海の幸と昆布のマリネ等、北海道フェアのラインナップも良かった
北海道産豚バラ肉のコンフィ
脂身が多い分、甘めのハニーマスタードよりかは、さっぱり・スッキリの味つけで食べたいかなぁ
海鮮丼のごまやのりの用意とかスモークサーモンのオニオンやケッパーの準備等、おっ！進化してるし素晴らしい！と思った反面、北海道フェアで肉系統の料理が多く、希望としてはさっぱり・スッキリ食べられる味つけが欲しかった！
どことは言わないが、こだわった塩やホテルオリジナルソースが欲しいところ
やっぱりここのホテルは違うね！だけ

かなり昔に何回か利用していた
コロナ禍もあったので、色んなサイトで検索してみたが、やはり営業してなかった
久しぶりに検索したら、ランチがやっていたので予約することに
ワンドリンク付きなので、スパークリングワインを選び待つことに
前菜、スープ、パンと登場
前菜は、嬉しいボリュームで良かったのと味つけもなかなか良かった
スープとパンは、イタリアン店のランチで良く出る内容なので、可もなく不可もなく
ちょうどランチタイムに突入なので、オフィス街ということもあって、店内が混みだしてきて料理が来なくて待ちぼうけ
パスタはボロネーゼを選びましたが、当然なかなか来ない状態
アルデンテではないのとパスタが少々ぬるい
メインのタリアータですが、お皿の形状の問題があるとは思いますが、ナイフとフォークで切りにくいです
デザートはヨーグルトアイスでスッキリしてお会計へ
お会計でポイントを使ってるのに、伝票はポイント引き忘れで残念の一言

8月にチャイナブルーを利用したが、今回は食べたい料理があったので来店
初見だったので、フルで楽しむならと思い時間無制限プランを選択
店内はチャイナブルーと同じで、天井が高く窓が大きいので解放感がある
今回は、決めていた毛蟹のリゾットを注文して、お楽しみのブッフェコーナーへ移動
生牡蠣
初めて食べるので、とりあえず3個選んで食べてみるとこんな感じね！と思った
気になるのどぐろ棒寿司と牛タンのピンチョス
のどぐろ棒寿司
勝手な想像だと脂の乗りが最高で美味しい！って思っていたが、実際はあれれ？
思ったほど脂の乗りがなく、肩透かしを食らった気分で、味は普通で想像を越えない
牛タンとレモンのピンチョス
美味しい！の一言で、何回もおかわりした
北海道産秋鮭のマリネ
盛り付けの問題なのか、トングの使い方なのか不明だが、毎回秋鮭がちぎれる状態だった
マリネなのでさっぱりとしつつ、つぶ貝が良いアクセント！
土佐鰹のタタキと沖縄もずく
珍しい組み合わせだったが味は普通
沖縄あぐー豚の雲白豚四川ソース
ブランド豚はさすがの美味しさ！
毛蟹リゾット
かにの風味が良く美味しい
国産フルーツポンチ
見た目から伝わる色とりどりの綺麗さ、材料から伝わるシャキシャキ具合は、非常に素晴らしく美味しい！
デザートの中で一番美味しかったのは、洋梨と北海道クリームチーズムース
疑問なのは、スプーンで食べる？フォーク置いてある？とトングで取る？素手で取る？がわからなかった
総評…店内の内装や料理の種類やクオリティはさすがのハイクラスホテル！
ただ、新米ロールパンのトングに明太子が付いてたり、オリーブオイルを使おうと瓶を触ったら、瓶全体がオイルまみれで触れないし注げない状態
お皿の片付けは、標準的な早さの処理だったがコップの水が無くなりそうになる時が多々あって残念
料理は右並び、左並び、自由取りなのかわかりにくい
一人の男性客が、並んでる間を縫うように生牡蠣をてんこ盛りで取るせいで、取れない時があった
またその行動をずっとしていたので、正直不愉快！
ブッフェなので自由なのだが、ハイクラスのホテルブッフェで、マナーが悪い(知らない)場違いなお客と遭遇して、かなり楽しみにしてたが優雅な雰囲気をぶち壊しで正直ガッカリでした

誕生日企画として、8月6日に来店
レストランに入るまでのアプローチから、すでにオシャレで素敵な雰囲気のまま、店内に入店出来るのは非常に良かった！
また店内に入ると窓ガラスは大きく、なおかつ天井は高いので、広々と感じて凄かった！
アイスジャスミンを注文して、到着するまでの間にゆっくりと景色を堪能し、ドリンクが到着と共に料理開始
点心の三種盛り合わせ
プリプリで美味しい
海老とアスパラガスのXO醤炒め
アスパラはシャキシャキ、海老はプリっとしていて良かったが、思っていた以上に辛くて汗が止まらなかった
料理を見た瞬間
パッと見からしてポーションが少ないと感じた
正直なところ、お皿とのバランスが悪く、お皿のサイズが合ってないと感じた
黒毛和牛の特製醤炒飯
この料理が食べたくてこのプランを予約した
ワクワクで食べたが、正直なところ味つけは普通でガッカリした！
食後は季節の中国茶
最初のドリンクで、アイスジャスミンを注文していたが、まさか食後の中国茶でジャスミン茶が出てくるとは思わなかった！
出来れば、最初のドリンク注文とは別の種類の中国茶を出してほしかった！
ヒルトン高級ブランドのレストランなので、来店前から期待値が高すぎたかもしれない
全体的な料理に対して、思っている以上に味つけは普通だったと感じた
ごちそうさまでした！

誕生日前日、せっかくなら名店でディナーが食べたい！と思ったので、予約して緊張の面持ちで来店
無事に着席しハーフシャンパンが到着して、スタートのシェフの挨拶から、丁寧な接客なのが伝わります
オープニングの料理で、マドレーヌの登場にビックリしつつのお料理スタート
和牛の冷製オードブル
シンプルイズベストなので、美味しいの一言！
活伊勢海老
来店前の予約中にメニューを見てた時は、シンプルに鬼殻焼きかなぁ？と予想していた
しかし、かに味噌との合わせ技なんだ！と少し驚き、味つけはかに味噌がグッと凝縮した風味だった
活鮑
こちらも予約前は、シンプルな味つけでの感じかなぁ？と思っていたが、予想を裏切る形での登場だったので、さすが！と思った
岩のりで、味つけした鮑よりもフランスパンに乗せた鮑の方が、味つけは格段に美味しかった！
ほどよいガーリックの味で、あともう2切れ欲しい！と感じた
ただ、鮑のお皿のサイズがもう一回り小さい方が、バランスが良かったかなぁ？と思った
メインのお肉登場！
焼き加減は王道のミディアムレアで注文し、調理シーンを見届ける
そろそろフランベタイムかなぁ？と思ったので、ドキドキワクワクでスマホを準備して待っていた
すると、あれれ…フランベ無しなの！？と驚きと同時にがっかりしてしまった
そして最後のデザート
口コミでは座席を移動のと書いてあったので、体験する為に座席を移動する
これがウワサの場所ですね！って思いながら、見た目から楽しめるオシャレな仕上がりのデザートを食べてご満悦！
ありがとうございました！

去年に引き続き、今年も誕生日前日に来店
去年は花籠点心だったが、今年はランクを上げて和牛すき煮にしてみた！
ワンドリンク付きなので、ビールを選ぶことに
ビールが到着して、さぁ始めますか！と飲んだら、グラスの形の影響なのかすごくこぼれる
たまたまかと思ったが、飲む度に毎回ビールがこぼれていき、すごく不快な始まり
あら？お品書きが無いなぁということで、こちらのプランのお品書きは？と質問してみると、まさかの返信だった！

こちらのプランにはお品書きは無いです！
あまりにも予想外過ぎる答えだったので、かなりビックリだった
またプランによって、お品書きがあったり無かったりというのは、今まで聞いたこともなかった！
当然、メインのすき煮はすごく美味しかった！
最後のデザートシーンで、ほうじ茶と共におしぼり交換があるのだが、ほうじ茶提供が無くてビックリした
正直なところサービスが落ちたなぁ素直に思った
誕生日絡みで、せっかくワンランク上のプランにしたが、サービスでの満足度は残念だった！
悲しいのは、お気に入りのお店だっただけに、より一層悲しい時間だった

今回は、予定が詰まっていた為に慌てて入店
また事前に料理を確認出来てなかったので、全体的に大慌て
ローストビーフ
いつもなら少し硬い部分もありつつ概ね満足なのだが、今回は肉質がかなり良かった！
うなぎ
あれ？海鮮丼が無い！(事前に確認してない)
うなぎに変わったのに驚きだったのだが、思ってた以上にうなぎの厚みがありながら、脂乗りも良く満足！
さらに展開をするとしたら、少し手間がかかってしまうが、ひつまぶしやだし茶漬けまで楽しめたら感動的！
フォアグラのソテー
お会計時にお伝えした通り
ただ今回残念だったのが、フォアグラの提供シーン
フォアグラには誰も並んでおらず、また調理中でもない状態で注文をした
調理中なのでその場で待っていたのだが、あとから来たお客が、料理提供する台に我が物顔で真横からお皿を置き 、このお皿に乗せてくれる？とのやり取りがあった
当然こちらからしたら、並ばずに横入りされた！と認識する
それと同時にイヤな気がしたのは、あとから来たお客に先に料理提供しそうと思ったら、案の定先に料理提供していた
私よりも先に、注文していたかどうかは定かではないのだが、料理を無言で提供するのではなくて、そのタイミングなら何かしら一言あっても良かったのでは？
マカロンなどのプチケーキ類
そろそろメニュー変わらないかなぁ？の印象
やはりメインのスイーツが反対側に集約されているから、こっち側はラインナップとインパクトが弱いので驚きと変化に期待！

久しぶりの来店で、あっ！この席ね
店員の出入りが少ないとか、周囲を見ながら待機などが少なければ、ゆっくり落ち着いてお食事出来るんだけどなぁと思いながら着席
ローストビーフ
いつものシェフで、色々とありますよね…
牛タンのソテー
こちらは、安定のお味なので何も問題はないです
ただ今回は、以前に使用していたお皿から他のお皿に変わったので、見た目が寂しく見えて残念！
いわゆる、料理に対してお皿が合ってない！
てんぷら
塩で食べたい！
もう無理っぽいのであきらめます！
(天つゆか塩などの選べる選択肢)
醤油ラーメン
サイズがちょうど良く美味しい！
海鮮ちらし丼
安定の美味しさ！
国産牛肉のステーキ
お肉好きは大喜びの一品！
赤牛肉のチーズハンバーグ
ぎっしりと中身が詰まってるので、1個食べればもういいかなぁと思う
特製デザート
今回はどんな感じだろう？と楽しみにしてたが、正直なところ味は普通
以前のクレープの方が、味やパフォーマンス的にも良かった！
また今回のデザートで、以前に使用していた牛タンのお皿が登場したが、料理に対してのお皿が合ってないので、早急に元に戻した方がいいですよ！
また今回は、来店した時間帯のお客に対してスタッフは多いし、シェフも多くて異様な空間で、かなり不自然だなぁと思いながら食べてました
30分後に理由がわかって納得しましたが、その後大慌てで食べました(笑)