ランチで利用しました。ご紹介いただいたご夫婦と私の3名での訪問です。
まず印象的だったのが、腕時計をモチーフにした前菜。見た目の華やかさにまず驚かされました。特にごぼうのムースは、ごぼうの香りや風味がしっかり感じられながらも上品にまとめられておりこれから始まるコースにとても期待を持たせてくれました。
以降どれを食べてもひとつひとつが異なる味わいで、魚介の旨味や野菜の甘みなどを少しずつ楽しめる贅沢な一皿で口の中が幸せでした。その後も見た目の華やかさに目を奪われますが、単なる演出ではなく、一品一品がしっかりと美味しく、素材や味付けの違いを楽しみながらいただけたことも丁寧は仕事ぶりが伝わりました。
コース全体を通して盛り付けや世界観が統一されており、特別感のある時間を過ごせました。2皿とお茶菓子までいただけるデザートも非常に印象的で、甘さのバランスが良く、食後の満足感をさらに高めてくれました。
見た目の美しさと料理としての完成度を両立した素敵なお店でした。また季節を変えてペアリングのお酒と美味しいお料理を楽しみに伺いたいと思います！