正直、前回の来店が本当に素晴らしかっただけに、今回はとても残念でした。
前回担当してくださった女性スタッフの方は、接客も焼きの技術も素晴らしく、とても楽しい時間を過ごすことができました。その感動からSNSでもお店を紹介し、多くの反響をいただきました。そしてその場で次回の予約を決め、今回は一番高いコースをお願いしました。
しかし今回はまったく別のお店かと思うほど印象が違いました。
担当されたスタッフの方は焼き方がかなり不慣れに見え、ウニは崩れてしまい、お肉も何品かは焼き過ぎの状態でした。
こちらが疑問を伝えた際には「コースが違うのでこれが普通です」と説明されましたが、その後別のスタッフの方に確認したところ、「通常ではない」とのお話でした。
また、本来ならゆっくり楽しみたかったのですが、料理が次々と提供・調理され、気付けば1時間ほどでほとんど終わってしまいました。まるで急いで食事を終わらせるような進行で、落ち着いて楽しむことができませんでした。
もちろん人によって技術や経験に差があることは理解しています。しかし、前回の体験が本当に素晴らしかっただけに、その差の大きさに驚きました。
決して安いコースではなかったので、期待して再訪した分、とても残念な気持ちが残りました。