久々ゴールデンウィークの広島旅行で伺いました。
昼営業を始められた名店と知り予約しました。綺麗な店内に寡黙な職人肌の大将と優しい美人女将。
こだわりの熟成ネタを美味しく頂きました。贅沢を言えば、地魚と言うか近場で取れたネタも頂きたかったです。
コスパでかつ雰囲気も良く美味しいお寿司を頂き嬉しかったです。

伺う度に、又伺いたいと思うお店です。
手間暇惜しまないシェフの姿勢が感じられ、次はどのようにして出て来るのだろうと次の皿への期待が膨らみます。今回は白エビ甘エビとアボカドの旨味溢れるアミューズに始まり、味わ深いコンソメにうっとりしました。大好きなホワイトアスパラガス、カダイフに包まれた甘鯛。関西では珍しい大きく脂が乗ったホッケ、京鴨までとても美味しく頂きました。
いつも笑顔で丁寧なマダムの気配りも素晴らしい元町の名店です。又が楽しみです。

姪のお誕生日祝いに久々お昼に伺いました。
変わらず研究熱心なシェフとソムリエさんの
美味しいおもてなしの数々に感激しました。
上賀茂の採れたて野菜や各地からのフレッシュな旬の素材。例えば桃とリコッタチーズのクレープ包みとか、どんちっち鯵のサラダ仕立て、自家製唐墨たっぷりの鱧のパスタと思い出しても幸せになるメニューばかりでした。
ペアリングのアルコールだけで無くノンアルコールも美味しいので、姪もとても喜んでました。
個人的には段々とコースで頂くのが大変になって来ましたが、アラカルトの日とかも又是非伺いたいです。