期待の魚料理はおいしかったです。特に煮つけは最高でした。
でも、ほかの料理がそれほどだったかというと、最高とは言えない感じ。HPで「技」を前面に出しているから期待が高すぎたのかもしれません。はじめに出てきた刺身も、おそらく開店前に仕込みして皿ごと冷やしてあった雰囲気（違ったらごめんなさい）。
それもこれも、おそらく接客にがっかりしたから、というのが大きいのだと思います。どう見ても居酒屋で働いている雰囲気の学生アルバイトが接客している感じ。話している最中に突然料理の説明を始めたり、最後の食事は2択なのに何度もメモを見なければ何があるのかを説明できなかったり、料理について質問しても絶句してメモ書きの内容をオウム返しにする。
せっかくおいしいものを出す技術はあるのだから、それをお客さんにどう届けるのかをもう少し工夫してほしいと思いました。