お酒が進む絶品の「つまみ鮨」と独創的な逸品に大満足！
新橋にある「つまみ鮨 一石三鳥」さんに行ってきました。
最初のお通しである「塩麹から作られた焼き味噌」から一気に心を掴まれ、日本酒が進みまくる最高のスタート。
名物のいなり寿司は、一般的なものとは全く違い、もちもち食感とお出汁がじゅわっと広がる初めての感覚でした。これはぜひ食べてほしい一品です。
さらに、お鮨屋さんでは珍しいタコス（マグロわさびタコス、サーモンワカモレタコス）も登場。個人的には「サーモンワカモレタコス」がドハマりでした！
「オーシャンパレットサラダ」も珍しい海藻サラダ仕立てで、こちらもしっかりお酒のおつまみになる優れものです。
「当て寿司（ズワイ蟹、いくら、ウニ、ホタテ）」は、細巻きスタイルなのが本当に天才的。まさに「つまめるお鮨」の真骨頂です。
この日はイカが品切れということで、代わりに「アジの姿造り」をいただきましたが、これがまた美しく、登場した瞬間にテンションが爆上がり！
続く「つまみ鮨5種（ニシン、トキシラズ、アオリイカ、エビ、マグロ）」も、シャリの大きさがちょうどよく、最後までお酒と一緒に美味しく楽しめました。
ふぐのからあげも安定の美味しさで、終始大満足。
今回はたくさんお酒をいただいたのですが、なんと3,000円で飲み放題をつけられるので、お酒好きは絶対につけるべきです！
美味しく楽しく飲める、本当に素敵な夜になりました。ごちそうさまでした！

コースの麻辣タッカンマリ！
見た目ほど辛くなて食べやすい！
タッカンマリの他に、
エビマヨ、小籠包、前菜、しめのちぢれ麺
が入ってる！
中華も楽しみつつ、タッカンマリも楽しめて
飲み放題もついてて女子会最適！(メガジョッキもかるよ笑)

一石三鳥に行ってきました！
18時半に予約して入店しましたが、30分後には満席に。人気の高さがうかがえます。
まずはサーロインユッケからスタート。一般的なユッケと違って細かく刻まれておらず、お肉の存在感がしっかり。濃厚な卵黄との相性も抜群で、最初から感動レベルでした。
6種類の盛り合わせはどれもお酒にぴったりで、ついつい杯が進んでしまうラインナップ。いろいろな味が楽しめるのも嬉しいポイントです。
ヒレカツサンドは想像以上のボリュームでびっくり！お肉はとても柔らかく、食べ応えがありながらも重すぎず、美味しくいただけました。
塩ダレのお肉はわさびとの相性が抜群で、口の中でとろけるような食感。シンプルだからこそお肉の質の良さが際立ちます。
〆の冷麺も大満足。鯖の出汁が効いたスープがとても美味しく、最後までしっかり楽しめました。
どれもクオリティが高く、また行きたくなるお店です！

とても素敵な空間で美味しいお酒を飲むことができました！
スタッフの方も話しやすくてよかったです！

茶碗蒸しからスタートして、串もどれも美味しかった！
〆の一つに焼きおにぎりに卵黄つけて食べるの最高すぎた！

新橋の「鮨 八咫烏」に行ってきました。カウンター中心の落ち着いた空間で、職人さんの丁寧な仕事ぶりを目の前で楽しめます。特に印象的だったのは、半熟いくらと帆立のほぐし握り。半熟いくらは粒がぷちっと弾けつつ濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、帆立は甘みと食感が絶妙で、握りとしての完成度が高かったです。さらに驚いたのは箸休めに出てきた生春巻き。さっぱりとした味わいでコースの流れに変化をつけてくれて、とてもいいアクセントでした。大将やスタッフの雰囲気も柔らかく、リラックスして鮨を楽しめるのも魅力。特別な日にまた訪れたいと思える鮨屋でした。