初めて伺いました、料理はとても美味しく、お店の方の対応や雰囲気も素晴らしかったです。
クリスマス前の土曜日ということもあり、通常よりも多くのお客様がいらっしゃったとのことで、料理が提供されるまでの間隔が少し長く感じました。一品一品丁寧に作られている点にはとても好感が持てましたが、予約なのでスペースの問題も考慮しつつ、最初のお料理などはある程度の準備をしておくことで提供時間を短縮できるのではないかと感じました。
また、コース料理の構成についても、料理4品と記載されていたため、プラスでデザートが含まれていると知ったのは最後の料理を終えたタイミングでした。コースを予約されたお客様には、簡単なお品書きを用意されると、よりスムーズな進行が期待できると思います。
全体的には素晴らしいお店でしたので、今後の改善が楽しみです。