この度は、33回目という大切なご結婚記念日に「アンテュイションせとうみ」をお選びいただき、誠にありがとうございました。ご家族皆様でのご来店、そして帰国中のお嬢様とその大切な方もご一緒にお越しいただけましたこと、私どもにとりましても大変光栄でございます。
店内の木の香りやオリーブを象った照明など、細やかな点まで感じ取っていただき、とても嬉しく拝読いたしました。瀬戸内・小豆島の食材が持つ力を、フレンチの技法で丁寧に引き出すことを常に心がけておりますので、その想いが伝わりましたことは何よりの喜びでございます。
特にオリーブ牛のステーキを「一生忘れられないレベル」とまでお言葉を頂戴し、料理人冥利に尽きます。生産者の皆様にもぜひお伝えさせていただきます。
また、ソムリエよりご紹介させていただいた赤のスパークリングやシャルドネのスパークリングもお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく存じます。お食事のひとときがより豊かな時間となっておりましたら幸いです。
シェフのご挨拶にまで温かいお言葉をいただき、スタッフ一同大きな励みとなっております。「お店を出た瞬間に、また来たいと思えるお店」とのお言葉は、私どもにとって何よりの宝物でございます。
これからも皆様の人生の節目や何気ない日常のひとときに寄り添えるレストランであり続けられるよう、精進してまいります。ぜひまたご家族皆様でお越しくださいませ。
心よりお待ち申し上げております。