食材の魅力を存分に引き出した、素晴らしいお料理でした。
コースメニューには料理名ではなく産地と食材のみが書かれており、「これがどんな一皿になるんだろう？」と想像しながら待つ時間も楽しかったです。そして、実際に運ばれてくるお料理は毎回その想像を超えるものでした。
国産食材へのこだわりも嬉しく、繊細で丁寧な盛り付けからも、ひと皿ひと皿へのこだわりが伝わってきました。
センスの良い広々とした空間と丁寧な接客も心地よく、ゆっくりと食事を楽しめました。
季節ごとに訪れて、その時々のお料理を味わいたいと思えるお店です。ごちそうさまでした。