一品、一品の料理が美味しい！スモークサーモンも他のホテルの倍くらいの厚み！　フルーツも新鮮！　オニオングラタンも、いちいち温めてくれ熱々で本当に美味しい！ローストビーフが大好きで、何回もおかわりしに行っても嫌な顔せずカットしてくれた！　一休さん使うと激安なので絶対利用した方がいい。　また、お祝い事に行きたいなぁ。　さすが、帝国ホテル！
他のホテルと値段差ある分使っている食材が違うかな？次はニューオータニか？

赤坂店には何度も行きました。恵比寿は初めて行きました。広いエントランス入ると、もうそこはアメリカです。
アメリカのラスベガスにいるような感じです。担当してくれたスタッフも言葉遣い仕草すべてにおいて訓練洗練されていたと思います。
テーブルついてくれた女性スタッフもほんとによくやってくれたと思います。ただ唯一言えば1つ言えば、プライムリブの向きお肉を盛り付けた肉の向きなのですが、かぶりの部分がどうやら下に来てて、脂身とかも左上のほうに行ってるので、向き逆なんじゃないかな天地が逆なんじゃないかなと思いました。私も料理をするので肉の盛り付けステーキとかそういうものに関しては見栄えも気にはするんですが、なんだかお皿出された提供されたときにはちょっとあれとは思いました。ただお肉はやっぱりアメリカンビーフだけあって最高です。日本の和牛では油っこすぎるし、オーストラリアビーフではちょっと乳臭いというかそういう感じがして穀物で育ったアメリカンビーフは最高です。古き良き時代のアメリカを思い出させてくれる雰囲気です。毎回毎回は行けないけれども、誕生日やら記念日の時は行きたいなぁ。

7年以上前から利用していますが、コロナ禍は別として、年々お粗末になってきた！　寿司、刺身無し、小さな小さなカップ寿司になり、天ぷらは、鶏多分胸肉かな？竹輪とか、エビ、穴子、イカなどは無くなったいる。和牛岩塩焼きも無くなっていて、佐賀牛のカットステーキ（脂だらけ）、ローストビーフが代わりにあったが、オージーかな？もも肉だが、パサパサだし、全体的にコストカットしている。赤坂インターコンチ、沖縄ブセナテラスの料金が7700円位、1000円違うだけでこーも違うのか？
ライブスタッフも以前は6名位いたが、2人だけ、アイス盛ったり、鶏天ぷら揚げたり、佐賀牛焼いたり、ロービーカットしたり手が回っていない！非常に残念！