地焼きとせいろ蒸しが選べるスタイルが魅力のお店です。
今回は北白川御膳（梅）を注文。
地焼きの鰻重を選択しました。
運ばれてきた瞬間香ばしい香りがふわっと広がり食欲をそそります。
ひと口頬張ると表面はパリッと香ばしく焼き上がっていて中はふんわりと柔らかい。火入れが絶妙で脂の旨みをしっかり感じながらも重たすぎず最後まで美味しくいただけました。
このタイプの鰻は初めてです。
ここでしか味わえない美味しさではないでしょうか。
タレは甘すぎず程よいコクとキレがあり卓上のタレで自分好みに味を調整できるのも嬉しいポイントです。
うざくや小鉢も絶品でした。
お新香や食後のほうじ茶も美味しくてどこを切り取ってもこだわりが感じられる素敵なお店です。
鰻そのものはもちろん器や盛り付け、サービスまで一貫して美しく心もお腹も満たされる時間でした。
店内は落ち着いた雰囲気で上品な和の空間が広がっています。ゆったりとした席配置で、周囲を気にせず静かに食事が楽しめるのも素敵。
店員さんも皆品があり丁寧に接客してくださりお店全体の格式を感じました。
メニューの説明もとても丁寧で、初訪問だったので助かりました。
次回は是非せいろ蒸しを食べてみたいです。
またぜひ訪れたい、大切な人を連れて行きたくなる一軒です。

石畳の入り口を抜けると上品で落ち着いた店内が広がっています。
虎ふぐ皮ぽん酢は爽やかな酸味とともにふぐ皮のコリコリした食感が楽しめてお酒にもよく合います。
続く虎ふぐの薄造りは弾力がありプリプリとした食感と熟成による奥深い旨味が絶妙でまさに職人技を感じる逸品。
どの料理も申し分のない美味しさですがやはり天ぷらは衣の薄さと軽さ、サクッとした歯ざわりでこれまで食べた天ぷらとは一線を画す仕上がりでした。
素材の持ち味を最大限に引き出しており天丼もふっくらジューシーでタレに頼らない純粋な美味しさが際立ちます。
店内はカウンターと個室があり食器類にもこだわりが感じられ料理の味わいをより一層引き立てていました。
最初から最後まで大満足でした。

華やかな空間の中で極上の鮨を楽しめるお店です。
店内は美しい生花が飾られていて高級感があり華やかさと大人の落ち着きが感じられる素敵な空間です。
出汁の後、最初に出てくる創作鮨はまぐろ、雲丹、キャビアの上に金粉を振りかけるパフォーマンスからはじまり演出もゴージャス！
続く握りやお料理も美しい盛り付けが際立ち食べる前から目でも楽しむことができます。
見た目の美しさが食欲をそそるだけでなく鮨の味わいをさらに引き立てます！
お鮨を口に入れた瞬間に広がる美味しさもたまりません。
シャリは程よい柔らかさで口に入れるとふわりとほどけネタと絶妙に馴染みます。
酢が強すぎず、ほんのりとした甘みと優しい酸味が心地よく調和し、ネタの風味を最大限に引き立てています。
ネタとのバランスを考え抜かれたシャリの量や温度も絶妙で、一貫ごとに繊細で丁寧な職人の技が感じられます。
中でも王道の中トロは唸るほどの美味しさでした。
コースの締めの玉まで抜かりなく美味しかったです。
まるでデザートのような満足感。
最後の一口まで丁寧に作られていてこだわりを感じました。
最初から最後まで大満足のコースでした。
温かみのあるおもてなしもまた魅力的です。
職人は一貫ごとに絶妙なタイミングで鮨を提供しながら、食事の進み具合を細やかに気遣ってくれます。
会話も程よく、心地よい距離感を保ちながら食の楽しみを一層引き立ててくれるのが嬉しかったです。
スタッフも気配りが行き届いておりドリンクの減り具合を気にしてくれるなど細かな気配りが感じられました。
特別な日や大切な人との食事にも安心して訪れたくなる、一流のおもてなしが光る名店です。

駅近で便利な立地にありながらも高級感があり落ち着いた雰囲気のお店です。
アルコールの種類も豊富で、お酒好きにはたまらない銘柄が揃っています。
お料理は全て手が込んでいてどれも美味しいです。中でも蟹天婦羅が絶品でした。
全席完全個室で接客も品があり丁寧なので特別な日の食事や接待、デートなど、さまざまなシーンで喜ばれるお店だと思います。