この度は鉄板焼 土穂にご来店いただき、誠にありがとうございます。
また、心揺さぶられるような温かく情熱に満ちたご感想をお寄せいただきましたこと、深く御礼申し上げます。
当店が何より大切にしている和牛へのこだわり、A5にこだわらず、本物の和牛にこだわる。そして、その素材の魅力を最大限に引き出す焼き方、また、接客にまで至る姿勢をこれ以上ないほど深く汲み取っていただき、感無量でございます。
月や年に限られた頭数しか世に出ない希少な和牛は、生産者様が惜しみない愛情と誇りを持って育て上げられた至高の逸品です。その真価をお客様に「驚愕の美味しさ」「異次元」として直接お届けできたことは、料理人としてこの上ない喜びでございます。
「大切な人と行くべき名店」というお言葉に恥じぬよう、これからも一皿ひと皿に誠心誠意向き合い、進化を続けてまいります。
また特別なひとときをご一緒できます日を、心より楽しみにお待ちしております。