丁寧な仕事、味は、品が有り、繊細、斬新、季節感全て大変良い。お寿司より、日本食の小料理が数種類提供される、握りはが出てくる迄少し前菜が多すぎる、一般的なお寿司屋さんとは少しアプローチが異なる。魚のつまみは出ない、握りも数が少ない。好き好き。悪くはない。

ランチのアワビステーキコース＠￥21,000-リッチなおお値段ではあるが、それなりの価値がある。特に伊勢海老のクリームスープと蒸しアワビのブールノノワゼットソースの塩加減、たっぷりバターソース、クルトン添え等最高。さすがG8サミットで各国の首脳から絶賛された世界に誇れれる最高傑作。お料理の分量も丁度の適量。似たような内容のコースがでディナーコースにもある様ですが。お値段もupしvolumeもupの様で。高齢者にはbest choice.
restaurant La Merのlunch会場はややキャジュアルすぎる感がステータスや気品を重んじる最高級ホテルてしては仕方ないかもしれないが、やや残念、夜はドレスコードがあるものの、ランチはジーパン、スリッパ何でもありは如何なものか？ゴルフ場でもある程度もドレスコードを要求している。ファミリーレストランとは差別化して欲しい。

とても良い。大変美味しく頂きました。またお邪魔したいデス。