この度は大切なお祝いのお席に当店をご利用いただき、誠にありがとうございました。
また、貴重なお時間の中でご意見をお寄せいただき、心より御礼申し上げます。
しかしながら、半個室でのご予約をいただいていたにもかかわらず、ご希望に沿ったお席をご用意できなかったこと、またお料理のボリュームや内容、デザートプレートのご提供方法においてご満足いただけなかったこと、誠に申し訳ございませんでした。
本来であれば、お祝いの大切なひとときをより特別なものとしてお過ごしいただくべきところ、結果としてご期待を下回る形となってしまったことを重く受け止めております。
ムール貝やリゾット、またスタッフや店内の雰囲気についてお言葉をいただけたことは大変光栄でございますが、それ以上にコース全体の満足度や価格とのバランスについてご指摘いただいた点を真摯に受け止め、改善に努めてまいります。
特に、お料理のボリューム設計や前菜の構成、デザートの分けやすさについては、実際のご利用シーンをより具体的に想定しながら見直しを進めてまいります。また、お席のご案内についても事前確認の徹底を図り、再発防止に努めてまいります。
改めまして、この度はご期待に沿えず申し訳ございませんでした。
いただいたご意見を糧に、よりご満足いただけるお店づくりに努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。