お料理は海鮮の風味が豊かで、見た目も華やかで、とても美味しく頂きました。
　今回サーブしてくださった方はバイトの方でしょうか。ドリンクオーダーの際に、ガス入りのお水を、もしあればレモンかライムをくださいとお願いしたのですが、運ばれてきたグラスを見て、一瞬んん？と思いましたが、案の定、出されたのは普通のお水。一口頂き、これガス入りですか？とお聞きしたら、しばらくして戻っていらして、メニューを指差し、ガス入りはこちらの有料のものになります、と…。もちろんそれをお願いしたのですが…、とお伝えしましたが、特に謝るでもなく、ガス入り運んでいらっしゃいました。ドリンクオーダーもせずに、普通のお水にレモンかライムなんて失礼なことお願いする客と思われたのかと、出だしから少し気持ちが下がりました。
　その後、食べ終わるたびに「お済みのお皿、お下げしてよろしいでしょうか」と9品出てくるたびに同じことを繰り返してました。メインの頃には辟易してましたが、はい、お願いします、と毎回お返事差し上げました。
　夏休み時期、慣れないバイトの方が多いのかもしれません。我が家も同じ年頃の娘がいるので、小さなことに目くじらを立てるつもりはありません。その方が良くなかったというつもりではなく、指導する方、お店に立たせる方は、もう少し丁寧な社員教育をなさってからお店に出して頂くべきだと思います。
　ファミレスレベルの接客に、今回のディナーは少しがっかりいたしました。お料理は抜群に美味しいんですけどね…。残念。

一年前、金沢訪れたときにお伺いし、とても素敵なお店でしたので、今回も金沢旅行に際し、真っ先に予約を入れさせていただきました。
一品目から、上質な素材の本来の良さが惹き出されたお料理の連続で、無駄もいやらしさもない、本当に美味しく頂きました。
伝統工芸の輪島塗りの器ひとつひとつ、目で楽しみ、舌で味わう、至福のひとときを、落ち着いた空間で、心ゆくまで楽しませていただきました。
また、金沢に行く際には、ぜひお伺いさせていただきたいです。
東京進出も楽しみにしております。
素敵な時間をありがとうございました。