和と洋の材料が、見事な調和で、かつ、その材料も、ご自身で確認され、納得のものを使われており、安心して頂ける。盛り付けも綺麗で、ソースの味も、形も、和。味は洋。次にお邪魔したら、どんなものが出てくるか、楽しみです。家内の誕生祝いでしたが、Happyバースデーの飾りも、温かいお店でした。