味、量、盛り付けいずれをとっても素晴らしいお店でした。
強いて言えばペアリングが少し安定志向すぎるかもしれないな、と感じました。
もう少し尖った味のワインを組み合わせることができる料理のレベルはあるように捉えております。
この辺りはそれぞれの好みによりますので、何とも難しいところですね。
連れて行った私のお客さんも喜んでいました。
またゆっくり、ひとりで伺うのも良いなと思いました。
内装も古民家であることをうまく生かしており、温かみのあるつくりになっています。
私自身は非常に好きなお店でした。

味、盛り付け楽しむことができました。
量は男性には少し物足りないかもしれませんね。
接客のレベルも安定しており、安心して使うことができるお店です。
ただ、カウンターですと店内における従業員同士のやり取りはある程度見えてしまうので、
「これはどこのテーブル」「間違って配膳した」といった内容が少し見聞きできてしまいました。
銀座で天ぷら屋さんをされるのであれば、
様々接客の一流の方もお見えになられると想像します。
やり取りは阿吽の呼吸でしていただける方がよりスマートかと存じます。

・　味、盛り付け、量いずれも過不足なく楽しめました
・　また、入店時からワイン等のレコメンド、照明もちょうどよかったです
高いレベルでまとまっているお店ですので、
自分にとってのお客様をお連れするのにも安心して使えます。
デートなどにも良いと思われます。

〇　飲み放題付のコースでお願いをしていましたが、そもそもそれが通っていなかったようです
・　ファーストドリンクを聞かれたので普通にメニューから選んで注文。注文を受けていただきました
・　念のための確認でこちらから席を立って飲み放題付きのコースの予約になっているかどうかを確認
・　すると、店舗側で飲み放題付きのコースとして受けられていなかったとのことで、先の注文をキャンセル扱い都市、
　　飲み放題メニューから再度選び直して注文することとなりました
〇　この一連の出来事における致命的なポイント
・　いったん飲み放題ではないドリンクを注文し、受けていただいた。
　　にもかかわらず、それを限られた選択肢（飲み放題メニュー）の中からに変更をするという行為を、
　　私にとってのお客さんにも強いてしまったこと。この点が全くスマートではなかったように感じています。
・　席もあわてて準備をされたようでしたので、少し怪しいなとは感じていました。
・　そもそも飲み放題の場合は値段等も知られたくないので、グランドメニューから全てテーブルにない状態としていただきたいです

皆さまにお気をつけいただきたいのは、コースの時間を30分近く短くされるリスクがあることです。私が予約したのは19時から2時間のコースです。19時15分から1.5時間のコースではありません。店の前で19時前から10分待たされ、その後19時5分からは2階の廊下で10分待たされ、席についたのが19時15分は過ぎ、19時20分近く。ところが、20時50分に急かされて退店させられました。どういったことか全く理解ができません。かなり一休を使う方ですが、初めての体験でした。どのようにお考えなのかお聞かせいただきたいです。