この度は、数あるお店の中から当店をお選びいただいたにも関わらず、ご期待に沿えない結果となってしまい、誠に申し訳ございませんでした。
また、貴重なお時間を割いて率直なご意見をお寄せいただき、心より御礼申し上げます。
シェフ交代後のお料理の味、ならびにワインの品質やペアリング、接客に至るまで、ご不快な思いをさせてしまいましたことを重く受け止めております。
価格に見合った体験をご提供できなかった点につきましても、深くお詫び申し上げます。
いただいたご指摘は、料理、ワインのクオリティ向上はもちろん、サービスの在り方を見直すための重要な課題として、スタッフ一同で共有し、改善に努めてまいります。
すぐにご評価を覆すことは難しいかと存じますが、もし将来再びお越しいただける機会がございましたら、誠意をもってお迎えする所存です。
この度は誠に申し訳ございませんでした。