味も接客も最高でした!!
最初に驚いたのは、ステーキ用の肉に牛の血統書を添えてテーブルまで見せに来て解説して下さったこと。
次に驚いたのは、ステーキの前に運ばれたA5神戸牛のハンバーグが、軽く塩を振ってお肉の味を味わうのが一番美味しいと勧められたこと。勿論、ハンバーグには美味しいソースが添えられているのですが、確かに軽く塩を付けて食べると本当にお肉の味が感じられて美味でした。これまでハンバーグはソースの美味しさで食べるものだと思い込んでいましたが、こんな食べ方もあるのかと衝撃でした。
Aランクのステーキは言わずもがなですが、最高に美味しかったです。お好みに合わせてつけられるようにステーキソースや醤油、ワサビ、からし等が添えられていましたが、これも塩を軽くつけて食べるのが最高においしかったです。神戸牛の本当の美味しさを塩だけの味付けで堪能できました。
横浜在住なので頻繁には行けませんが、次回も関西に行ったときは必ず訪れたいお店です。最高でした。
予約時間を1時間後ずれさせてもらったにも関わらず、丁寧に応対していただき、店員の方の接客も最高でした。帰る時にはシェフと一緒にお見送り頂きました。本当にお勧めですよ。